「あ゜」猫の毛も刈りたい

かにかにかにかに

毎週のように、林さんちで宴会をしています。
今日は奥様の実家から送っていただいた 松葉ガニ で宴会です。

まず最初は、「刺身」です。
意外とコリコリした感じがあり、甘くてとてもおいしいです。

その次は「しゃぶしゃぶ」です（写真上）
なべの中は、ダシにカニ味噌を加えたもので、見た目は確かにすごい色をしていて、ぐつぐつ煮立っているもんだから、地獄の池のようです。その中にほんの３～５秒通してから食べます。中は半ナマです。
んま～い！！
刺身より甘みが増して、なおかつカニ味噌のうまみが絡まって、絶品です。

ゆでたかにも戴きました。ふっくら・ほっこりとして、しゃぶしゃぶとはぜんぜん違った食感が楽しめます。

胴体の部分は、しゃぶしゃぶのなべに入れていただきました。どこを食べてもカニ味噌の風味とあいまって、しばし無言で食べていました。

なべの最後は、雑炊です。当然カニ味噌たっぷりの鍋です。

なんか文句あるくわ！！

というほど、かに・蟹・カニ満喫！

とどめは甲羅酒です（写真下）
甲羅の中に焼酎（水割り）を入れて火にかけます。かに味噌と混ぜて飲んだら、もう最高！！
本当は日本酒を入れたかったそうなのですが、日本酒が切れていました。でも焼酎でも問題なくおいしかった。
本当にマッタリとした感じが口の中いっぱいに広がり、いくらでも飲めてしまいそうでした。

今年は天候が悪く、海水温も低かったので、この時期までおいしくいただけましたが、平年は１月でカニ漁はおしまいだそうです。

また来年も宜しくお願いします。！！

息子は風邪を引いて、学校を休んでいましたので、宴会は欠席でした。
家でウドンを食べておとなしくしていました。
かわいそうに・・・・

投稿者 aonuma : 2004年02月14日 12:38