2004年11月18日
白ゴマのパスタ
①ゴマ（大さじ２）を弱火で煎る。
②フライパンにバター（４０ｇ）を溶かし、唐辛子ををいため、鍋肌から醤油をたらして味を調整。ゆで汁（大さじ２）をいれる。
③ゆであがったパスタとゴマをフライパンに入れ、あえる。
④皿に盛り、刻み海苔をかけて出来上がり。
思ったより口の中にゴマの香りが広がります。
バター風味も、醤油のおかげであっさりした感じで美味しかった！！
コメント
この前の、
「海苔の少し辛いクリームソースのパスタ」
を、まだ挑戦してないのに、
またまたおいしそうなゴマのパスタ、レシピつき！
作ってみたいけど、
自分の料理の腕を信用できないので・・(^^;)
一応、レシピはコピペしてるんですけど。
【sty】さん
私は、料理の腕が必要なものには挑んでいません。
このパスタだって塩気が足りなくて、しょうゆをかけながら食べていたんですから。
たくさんゴマがあって、そろそろ古くなってきたし・・・と思っていたところにこのレシピ。
いいですね。作ってみようかな。
【BeerBier】さん
そうなんです。少し古くなったゴマでも、弱火でじっくり煎ると香りが出てきてとても美味しくいただけるんです。
ぜひ作ってみてください。
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