「あ゜」猫の毛も刈りたい

オイルサーディンのパスタ

オイルサーディンを使って、醤油味の和風パスタを作りました。

①　フライパンにバター（２０ｇ）と油を切ったオイルサーディンとみじん切りの玉ねぎ（半分）を入れ火にかける。魚の臭みがなくなるまでじっくり炒める。
②　塩コショウで味を調え、醤油（大さじ１）をまわしいれたら火を止めておく。
③　ゆであがったパスタをフライパンに入れ、ざっと合えたら出来上がり。
④　皿に盛り付け、あさつきをトッピング。お好みで黒胡椒か七味をどうぞ。

私は七味の方が好みでした。特に山椒に香りがイワシにベストマッチです。