「あ゜」猫の毛も刈りたい

春のパスタ

久々の手打ちパスタです。
朝セモリナ粉と強力粉をあわせたものにオリーブオイルと生卵を加えて、よ～～～～～くこねてから、冷蔵庫で半日寝かせておきました。

日中は娘とプールへ。
疲れて帰ってきてから、パスタマシンで製麺しました。

本日のメニューは
春野菜のグリーンカルボナーラ」
「春キャベツとアンチョビのパスタ」
（クリックするとレシピが見られます）

　
　
　
　

　
　
春野菜のグリーンカルボナーラ
スナックえんどうを買い忘れましたので、入っていません。
でも、ソラマメがいい味を出しています。
アスパラの歯ごたえもばっちグーです。

春キャベツとアンチョビのバスタ
元レシピはペンネですが、穴あきショートパスタは作れませんので、スパゲッティーニです。
４きれしか入れていないアンチョビが、香りも塩味もとても主張しています。
でも主役は、やわらかくて甘いキャベツです。
もっとキャベツを入れてもよかったかも知れないほど、キャベツがおいしかった。
　
　
　
泳いで、遊んで、おなかがぺこぺこだったので、とっても満足！！

投稿者 aonuma : 2005年03月31日 19:48 | トラックバック