2005年05月05日
たちきゅう＠亀戸
亀戸駅からおばあちゃんちへ向かう途中に見つけた立ち飲み屋さんです。
打ちっぱなしのコンクリートの壁に沿って立ち飲みテーブルがあり、大きな樽が３個、テーブル代わりにおいてあります。
写真のように、カウンターにはちょっと腰掛けられる止まり木が３つありました。
入り口脇にはダーツもあり、ちょっとおしゃれな感じの立ち飲み屋さんです。
焼酎がかなり豊富です。
私がいただいたのは
生ビール 400円
大葉とわさびの酎ハイ 380円
オリーブオイルとバジルの冷奴 250円
おでん（卵、大根） 200円
しめて１２３０円とリーズナブル
大葉とわさびの酎ハイは、酎ハイに練りわさびを入れて溶いたあと、ちぎった大葉を一枚分入れてあります。
さわやかですが、私はもっとわさびを入れてほしかった。
オリーブオイルとバジルの冷奴は、豆腐１／４に乾燥させたバジルとにんにくチップを乗せてオリーブオイルをかけたもの。塩味が効いていておいしかった。
今度家でもやってみよう。
立ち飲み酒家たちきゅう
TEL 03-3681-8192
〒136-0071 東京都江東区亀戸６丁目５６－１７
あのぅ、大葉とワサビの酎ハイは、チューブに入っているワサビを使うの？
それとも、粉ワサビ？
酎ハイということは、ソーダで割った焼酎に、ワサビと大葉を加えるということですね？
詳しくオセ～テ！おいしそう。
【Kiyochi】さん
わさびは練りわさびです。ハイになっているけど炭酸ではなく水で割ってありました。
ちなみにコーヒーハイもありましたが、水で割ってあるそうです。
水割でしたか。
ちょっとためしてみたのですが、
当店のﾍﾞｲｼｯｸｻﾜｰは柑橘系の香りが強いのでそれを消すにはかなり大量のわさびが必要で、味が不安になりあきらめたところでした。
水割ならそんな心配はないですね。また試してみます。
でも、大葉が口に入って邪魔に感じませんでしたか？
どのくらいこまかくするのかな？
うちの若いのは「『鍛高譚』（しそ焼酎）にわさびを溶かした方が早いでしょう？」なんて言ってたけどね。
Posted by: 烏山 : 2005年05月06日 01:01【烏山】さん
広げた大葉を手の上で一度パン！とたたいてから、８枚にちぎってグラスに浮かべてありました。
大葉の味というよりも香りを出すためと、時々口の中に入れて味を楽しむというものでした。
でも改良の余地が多そうでしたので、もっとおいしいものができたら教えてください。
【烏山さん】
あなたの場合研究材料が手元にタンとあるのだから、美味しい焼酎の飲み方を日々精進してここで発表してください！
オネゲエします。
【Kiyoch】さん
はいっ、日々精進いたします。
よろスィ！
Posted by: Kiyoch小平 : 2005年05月06日 19:28