2005年05月23日
色とりどり
色とりどりの野菜をぬかづけにしました。
アスパラ
根元の方は皮をむかないと口に残ります。
よく漬けないと、青臭さが気になりますが、頭のほうは柔らかくて美味しい。
パプリカ
少し苦味があって、大人の漬物。
酒のつまみにいけます。
セロリ
これも酒のつまみにバッチグー（死語）
きゅうり
娘の大好物です。
娘は浅漬けのきゅうりよりしっかり漬かったきゅうりが好きです。
うまけんです。こんばんわ。
色がきれいにつかってますね～。
うまそううまそう。
これだとワインとかのつまみにも見た目的にいけそう。
ぼくも昔、一人暮らしの時にぬかづけやってました。
男の料理だけに凝りに凝って、
ようやくよい感じになってきた頃に結婚。
妻にあずけたらものの一週間でだめになってしまいました(^^;)
あんときは悲しかったなぁ。
うちの娘も、ぬかづけきゅうりが大好きです。
親が大好きだからなんですかね。遺伝？
【うまけん】さん
ビールのつまみでピクルスを出してくれるお店があります。
パプリカはそんな感じでしょうか、つまみにピッタリです。
きゅうりの漬物好きは遺伝するらしいですよ。
事実我が家も代々引き継いでいます。
奥さんも、漬物の美味しさに目覚めれば一緒に面倒を見てくれるかもしれませんね。
我が家ではかみさんが漬物に目覚めてしまい、朝私が漬けて楽しみにしていた漬物が、帰ってくるとなくなっています。＿|￣|○
パプリカのぬかずけ。。参った。
やってみるよ～～・
おくらをつけてみました。おいしいわ
【かあちゃん】さん
オクラですか、そうですか。
ぬるぬるしているのは内側だから、ぬかに入れても大丈夫かもしれませんね。
今度チャレンジしてみます。
こんにちは！
我が家もぬか漬け始めました！
おくらはかなり興味あるのですが
塩もみして入れるのでしょうか？
かあちゃんさん教えてくださ～い♪
【kaoママ】さん
私はどんな野菜も塩も魅してからぬかに入れていました。
多分オクラも塩もみしたほうがいいと思いますよ。