「あ゜」猫の毛も刈りたい

盛岡じゃじゃ麺

三軒茶屋にある盛岡じゃじゃ麺専門店「じゃじゃおいけん」。

ちょっとジャージャー麺に似ていますが、かんすいを使っていない麺を使い、茹で上がった熱いままの麺にキュウリ・肉味噌・おろした生姜・キザミねぎを入れてぐっちゃぐっちゃにかき回してから食べます。

上品な味の肉味噌と生姜が絡まってウマイうまい。
小さく切ったキュウリが、これまたいいアクセントになっています。
テーブルの上には酢と自家製のラー油が置いてあります。
この自家製ラー油が絶品。
辛いものがあまり好きではないのですが、ここのラー油は辛さ控えめ。
その代わりゴマの風味がでしゃばっていて、最高！！
たっぷり３回ぐらい回しかけしました。

９割ほど食べ終わったら、テーブルにおいてある生卵を丼に割りいれてかき回し、店主に
「お願いします！」
と声をかけます。
すると、麺の茹で湯と肉味噌を入れて戻してくれます。
これが「チータンタン」
この肉味噌をよくかき回すと、肉味噌入りの卵スープのようになります。
私はここでもラー油を入れます。
アツアツのスープまで飲んで、ホッと一息。

一年ぶりに食べましたが、とても満足。
冷やしじゃじゃ麺は季節メニューで平日のみ。
本当はこれが食べたかったのに、ちょっと残念。