「あ゜」猫の毛も刈りたい

シーフード焼きそば

今日も世田谷の実家。
お袋に夕食をご馳走・・・・・・というほどのものでもないが。

　
　
①フライパンでみじん切りにしたニンニク（１カケ）を油でいためて香りを出し、細切りにした玉ねぎ（半分）をいためる。
②冷凍のシーフードミックスを加え、１カップのガラスープと一緒に煮込む。
③中華なべに油をしき、焼きそば（むし中華）を２玉入れて炒め、ほぐれてきたら②を投入。
④塩で味をつけながらよく炒めて、最後にちぎったレタスを投入。
⑤皿に盛り付けて、刻んだネギをかけて出来上がり。

アサリのだしが出ていて、うまい！
スープがソバにしみこんでいるので、ソバだけ食べてもンマイ！
３人分もありそうなシーフードミックスを全部漬かってしまったので、具がとっても豪華。

盛り付けて食卓に出したら、テーブルの上に茹でたブロッコリーがありました。
これも一緒に炒めれば、彩りもきれいだったのに……ちょっと残念。