2005年09月10日
ぶっかけうどん
教えてらったと東京一の讃岐うどんのお店「さか田」
それでなくてもわかりにくい立地なのに、12時だというのにビルの前に看板が出ていません。
ビルの壁面の高いところには「さか田２F」と書いてあったので恐る恐る階段を上っていくと、踊り場に看板がおいたままになっていました。
「土曜日は休みなのか？」と思い店内をのぞくと、ちゃんと営業中。
よかった。
たのんだのは「讃岐定食」
ぶっかけ、かやく、ざるなどの中からうどんを選び、それにかやくご飯と小鉢がセットになっています。
まずだしをひとすすり。
いい味です。かつおの香りが効いています。
うどんはものすごいコシです。
これを４～５回噛んで飲み込むと、ツルツルッとのどをすべりながらノドチ○コを震わせて落ちていきます。
かやくご飯はひじきと鳥肉と筍が入った炊き込みご飯。
これが美味しい！ なんとおこげまで入っていてラッキー。
そして小鉢は暖かい豆腐に味噌ダレをかけたもの。
もう一皿はソラマメを煮たもの。
この定食セットが強力で、うまいうまいと一気に半分くらい食べ進んでしまいました。
ふと右手を見ると、うどんが寂しそうに控えています。
すまん。
今日は君が主役だった。
大根おろしや、おろししょうがを一気に混ぜて食べ進みます。
確かにこれだけの歯ごたえのあるうどんには、お目にかかったことが（お歯にかかったことが）ありません。
でも硬いわけではありません。
前歯で噛み切ろうとすると、最初は嫌がりますが、ある程度の力が加わると、すっと歯で噛み切れます。
わけぎやゴマも口の中で主張します。
そうそう、食べ進んでいくと、ダシの主張が小さくなってきます。
この大量の大根おろしのせいでしょうか。
でも、おかげでおつゆまですっかり飲んでしまいました。
お腹をさすりながら銀座通りまで出ると、歩行者天国でした。
まだまだ暑い・・・・・・
ももパパさん こんばんは！
TBどうもありがとうございます！
わたしのうどんの記事読んでくださったのですね～☆おろしとねぎとゴマとしょうがと・・・ん～まさにおんなじですね～
讃岐うどん、やはりゆでたてがおいしいですね。
ももパパさんの麺の特徴をしっかりとらえた的を得た表現！さすがです！
まるで、その麺が目の前にあるような錯覚すら してしまうではありませんか！
讃岐うどんは、麺もおいしいけどだしもとってもおいしくてたまりませんね。
わたしがよく行くお店にもセットというものがあって、ごはんと小鉢フルーツがついていますが、こちらは炊き込みごはんですかー。いいですね～ごくりです。。。
ももパパさんのを読んでいたら・・・
あ～讃岐うどん食べたくなりました！
おいしいのはわかるけど、お腹はさすらないでくださいね。(∩.∩)
ナナハン乗られるかっこいいももパパさんなんですから～☆
【Youyounonbiri】さん
かっこいいかどうかは、意見が分かれるところですが…＿|￣|○
このお店は、東京一の讃岐うどんのお店という評判のお店です。
（あくまでも評判で、「東京の讃岐うどん選手権」なんかはありません。）
Youyounonbiriさんが食べたお店も何処なのか、良ければ教えてください。
【うまけん】さん
行きたかったお店へやっといけました。
トマトだれの日替わりが気になります。