2005年10月21日
釜たまバターうどん
讃岐うどんの有名店「さか田」の夜メニュー、釜たまバターうどんを作ってみました。
（教えてくれたのはこの方）
といっても、チョー簡単。
あらかじめ丼に卵を割り入れて、常温にしておく。
うどんは我が家の定番、シマダヤの冷凍讃岐うどん。
これを沸騰している鍋で暖め、ざるに取り、丼に入れる。
丼にバター（約７ｇ）を落として、３０秒ほど蒸らす。
青海苔と粗引きコショウをかけて、生しょう油をかけていただ～きます！！
うまい！！
やはりこのうどんは、コシがあってうまい！
会社の社員食堂のうどんよりよっぽどうまい！
バターは少なめ（茶ぱんださん）と言うことでしたので、少なめにしました。
おかげで脂っこさはほとんど無く、バターの香りとしょう油が交じり合って、私の大好きな匂い！！
卵を常温にしておくのと３０秒ほど蒸らすことで、半熟になった卵がうどんに絡みます。
うまいうまいで、あっという間の完食。
５分で作って、３分で食べ終わってしまった。
コメント
こんにちわ
すみません、じつわ、このエントリーをストーカーしてました（笑）
毎日見に来てました(=^^=)
が、やっと作って食べました。
めちゃめちゃ美味しかったです！！
作るとき一番大変だったのが
「卵を常温にもどす」…この時間でした、ぷぷ（笑）
ＴＢさせていただきました☆
Posted by: kanappy : 2005年10月27日 10:51【kanappy】さん
美味しくできて、よかったです。
銀座の讃岐うどんの名店「さか田」の夜メニューらしいです。
私は未食ですが。
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