2005年11月20日
手打ち蕎麦
先日買ってきた、今市の新そば粉。
本日そばに変身です。
粉に水を入れてかき回す、水回しの作業を娘がずーっと見ていました。
粉がだんだん固まりになってくるのが、面白かったみたいです。
こねる作業は、娘にも手伝ってもらいました。
そして打ちあがった蕎麦。
さっちゃんの担当は、つゆと天ぷら。
我が家が、お蕎麦屋さんのような匂いであふれています。
天ぷらは海老だけ。
他に、なめこおろしととろろ芋。
美味しいです。
腕ではなく、粉だと思います。
新そばはやはり美味しい。
コシも香りも十分です。
新そば粉のおかげで大満足でした。
コメント
親子で蕎麦打ちいいですねぇ～
しかも、美味しそう
やはりつゆも自家製ですか？？
とっても美味しそうです～。
これを見るとやっぱり日本人はそば粉は蕎麦ですよね！！！
（先日、懲りずに家でそば粉のクレープを食べました）
天麩羅は海老だけってのがオツです。
お互い1.７ｍｍ×1.7ｍｍをめざして頑張りましょう！！
Posted by: Kiyoch小平 : 2005年11月21日 17:53そば切りも見事ですねぇ。
自分も挑戦したことはあるのですが、全然ダメで。。。
この写真のようにキレイな蕎麦は、ほれぼれします♪
おいしそーっ！
【あるふぁ】さん
つゆも天ぷらも自家製です（威張！）
【ted】さん
海老天も蕎麦も、日本人でよかった！
（パスタもラーメンも好きです！！）
【kiyochi】さん
新そば打ちました？
１．７ミリで。
【tsukijigo】さん
最初は何度か失敗しました。
チャレンジあるのみ・・・・・
ですが、良い道具も、良い材料も必要ですね。
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