2005年12月27日
キムチうどん
寒い寒いといってばかりもいられないので、アツアツのうどんです。
このキムチうどんを教えていただいたのは、「東京のむのむ」さん。
①豚ばら（150ｇ）を適当な大きさに切り、すき焼き鍋で炒める。
②豚ばらを取り出しておき、キムチをゴマ油で炒める。
③ガラスープと適当な野菜を加え（今日はしめじと白菜）、豚肉も戻して、しばらく煮込む。
④我が家の愛用「冷凍讃岐うどん」を３玉入れて煮込む。
うどんがほぐれ中まで熱が通ったら出来上がり。
鍋のままテーブルの中央へ運び、各自小鉢にとって刻みネギをパラリ。
いっただっきま～す。
娘も一緒なので、辛さ控えめ。
大人はトッピングにキムチをくわえても美味しいし、ラー油をたらすのもｇｏｏｄ！
コメント
大きな鍋を家族で囲むと、より温かく、おいしいでしょうね。
ラー油は、例の島ラー油でしょうか？
私も次回作るときには、ラー油を加えてみたいと思います。
【のむのむ】さん
例のラー油です。
いただいて、すっごく気に入ってしまい、何にでもかけている毎日です。
石垣ラー油を売っているお店を、銀座にみつけたので、近いうちにいってみようと思っています。
いつもおいしそうな写真とレシピ、
今年、ももパパさんとこで、相当涎を出させていただきました。(^^;)
コメントもなかなかできなかったですが、
来年もグルメな記事を期待しています。
よいお年をお迎えください。
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