「あ゜」猫の毛も刈りたい

海鮮丼

すっかりお気に入りの石垣島ラー油。
その「石垣島ラー油のホームページ」に出ていたレシピで、海鮮丼を作ってみました。

皿に石垣島ラー油とみじん切りのわけぎ、ごま、塩、ごま油を入れて混ぜておき、そこに刺身を入れてよくあえる。
今日のお刺身は、マグロ、ホタテ、鯛、甘エビ、イカ。

炊きたてのご飯を丼によそい、シソの葉と刻み海苔を敷いた上に、刺身を乗せるだけ。

うまい！！

ラー油の風味とゴマ油の香りが効いています。
このラー油ならではのコクが、刺身をやさしく包み込みます。
プチプチとしたゴマの歯ごたえがアクセント。

酒のつまみにも、もってこいです。
ちょっと醤油をたらしてもうまい！

ごま油も使うことで、辛さが抑えられていて、娘も喜んで食べていました。

投稿者 aonuma : 2006年01月30日 00:09 | トラックバック