「あ゜」猫の毛も刈りたい

手打ちパスタ

今日は家で手打ちパスタ。

スパゲッティーニとフィットチーネを作りました。

ももチャンがずいぶんと手伝ってくれるようになりました。
パスタマシンを使ってパスタを切るのは、全部ももチャンがやりました。

スパゲッティーニはペペロンチーノにしました。

ニンニクと唐辛子を漬け込んだオリーブオイルでイカ・タコを炒め、パスタに絡めます。

本当は唐辛子を一晩漬け込むのに半日で作ったので、辛さ控えめで下。

でもにんにく風味が効いていて、ぅんめぃっ！！

フィットチーネは、サーモンのクリームパスタに。

バターで焼いたサーモンをほぐして、クリームにあえてパスタにかけます。
最後にパプリカを振りかけて出来上がり。

うまい！　ウマイ！　うまい！！

サーモンからいい味が出て、クリームに絡んでいい味です。
コシが強いパスタに負けません。

小麦が香る手打ちパスタ、最高！！

昼間スーパーマーケットに行ったら、デュラム・セモリナ粉を安く売っていました。
５００ｇを二袋も買ってしまいました。

また、作らなくっちゃ。

投稿者 aonuma : 2006年04月08日 21:01 | トラックバック