「あ゜」猫の毛も刈りたい

いんちきティラミス

ついにデザート作りにまで手を拡げてしまいました。

｢伊藤家の食卓」の裏ワザ・クッキングで紹介されたティラミス作りです。
コレもイタリアンなので、お父さんの担当？？

①耐熱ボウルにマシュマロ（１５０ｇ）と牛乳（大さじ２）を入れかき混ぜてから電子レンジで１分加熱する。

②取り出して泡だて器でよく混ぜていき、その後牛乳（１２０ｃｃ）を加えて又混ぜる。

③クリーム状にしておいたクリームチーズ（２５０ｇ）に、牛乳と混ぜたマシュマロを半分ほど入れてダマにならないようにしっかり混ぜる。
残りの半分のマシュマロも一気に入れて混ぜればティラミス生地の出来上がり。

　
　
④容器にフィンガービスケットを敷き、コーヒーシロップ（インスタントコーヒー大さじ１、砂糖大さじ１、湯１００ｃｃ）の半分をビスケットの上から回しかけ、その上にティラミスの生地を半分流しいれる。

⑤その上にビスケットを重ね、残りのコーヒーシロップ、ティラミスの順に重ねて２段にし、冷蔵庫で３～４時間冷やして出来上がり。

食べるときに、ココアパウダーを振り掛ければ、完璧！！

冷やしすぎて固くなったときは、常温で３０分から１時間置いておくとやわらかくなります。

で、お味ですが

うまいっ！！

インチキなんて言えません。
程よい酸味と、コーヒーのほろ苦さ。
チーズが香が口いっぱいに広がります。

マシュマロはいったい何処へ行ってしまったんでしょうか？？

もう少し牛乳を増やして、やわらかめに作っても良かったかも。

来週あたり、もう一度作ってみよっと。

投稿者 aonuma : 2006年04月30日 20:49 | トラックバック