2006年07月12日
鳥ひろ
神田須田町の焼き鳥屋さん、「鳥ひろ」で呑んでます。
写真は鳥の刺身。
左から、ササミ、もも、レバー。
もちろん焼き鳥は絶品なんですが、特筆すべきはつくねです。
鳥のいろいろな部位を、粗めのミンチにして焼きあげます。
柔らかい粒、ジューシーな粒、コリコリした粒。
いろいろな味の競演が、口の中で繰り広げられます。
焼き鳥8本のコースに「もと」と「合鴨」を追加。
「もと」とは、心臓と肝臓のつながっているところ・・・・？
筋肉質でしかも脂ぽい。
しめはお茶漬けとそぼろご飯。
お茶漬けは、鶏がらスープで頂きます。
上質な鳥鍋の後の雑炊みたい。
海苔とワサビで、最高！
そぼろご飯は、絶品つくねを乗せたご飯。
当然、絶品のそぼろご飯。
同行者「東京のむのむ」さんと「Ｋ」氏にも、満足していただいたようです。
投稿者 aonuma : 2006年07月12日 23:14 | トラックバックコメント
昨日は、ありがとうございました。
ほんと、おいしい焼き鳥＆〆ご飯でした。
今度は、錦糸町で。
ももパパさん
昨日はありがとうございました。
ほんと、美味しかったです。
特に、つくねは絶品ですね。
またよろしくお願いします。
【東京のむのむ】さん
〆をしない人に、〆ご飯を喜んでいただいて光栄です。
私もこのお店以外で〆ご飯を食べることはありません。
あ、〆蕎麦はありますが。
【Ｋ】さん
無事家に帰り着けたんでしょうか。
錦糸町もヨロシクお願いします。
ええ、無事帰り着きました。
カバンも無くさず、電柱にも激突せず(^^ゞ
【Ｋ】さん
あの辺りから２時間歩くと、きっと我が家にたどり着けます・・・＿|￣|○
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