「あ゜」猫の毛も刈りたい

冷やしうどん

あちいです。

朝の最低気温が２８度ですから・・・・・

そんな暑さに対抗するために、ヒエヒエの冷やしうどん。
しかも、お父さんの手打ちです。

キーんと冷えた凍り水に漬けられたうどんは、芯まで冷えています。

漬け汁には、梅干の梅肉とシソの葉をたたいたものを入れた梅だれ。
コレでもか！というほどさわやかに。

ぶっかけうどんは、水で〆たうどんにダシと大根おろしとしょうがとネギをいれ、豪快にかき混ぜて食べます。

かま玉うどんも作りました。

いい感じで固まりながら、うどんに絡んでいます。

子供たちはコレがお気に入り。
一人前作ってみんなでたべたんだけど、もっと食べたかったんだって。

また作って、と頼まれてしまいました。
ま、今日のうどんは、出来上がりが少し短めだったので、自分でも納得いくデキではありませんでした。

近いうちにリベンジの予定です。

投稿者 aonuma : 2006年07月15日 22:07 | トラックバック