「あ゜」猫の毛も刈りたい

つけめん＠青葉

前から行きたかった飯田橋の青葉。

昼頃までに会社に着けばいい、ゆっくり出勤の日。
朝食兼昼食で１１時の開店にお店に入ってびっくり。
１１時５分には満員です。
１１時１０分には、外で待っている人も出始めました。

スープは魚介系の和だしと、豚骨鶏がらスープを合わせるダブルスープ。
酸味はほとんど無く、甘さとダシのバランスが絶妙です。
器の中には、箸で崩れてしまうほどよく煮込まれたチャーシュー。

そして、ぷりぷりの麺。

一口食べ始めたら、箸がとまりません。
途中でチャーシューやメンマで小休止しながら、一気に食べ進みます。
これだけ強烈なスープなのに、麺が負けじとはりあっています。
やっぱりおいしいつけ麺は、麺がよくないといけません。

最後にスープ割をしてもらうと、魚系の香りが強烈に感じられ、とてもインパクトのあるスープに思わず（小さく）ガッツポーズ！

で、今日は休みなんですけど、たまった仕事を片付けに出勤です。
自分の仕事だけしたら、さっさと帰ろっと。

投稿者 aonuma : 2006年08月21日 22:19 | トラックバック