「あ゜」猫の毛も刈りたい: 手打ち蕎麦

2006年10月14日

今夜の夕飯は、手打ち蕎麦。

最近はできばえも安定してきた、お父さんの手打ち。
あわせるのは秋の天ぷら。
舞茸、エビ、桜えびのかき揚げ、サツマイモ。

コシも香りも、満足の手打ち蕎麦。

今日のヒットはコレ！

天ぷらそば。

手打ち蕎麦は何度も作っていますが、温かい蕎麦にして食べるのは初めてでした。

実は暖かいそばの方が、口の中で蕎麦粉が香るんです。

娘も大喜びで食べてくれました。

投稿者 aonuma : 2006年10月14日 20:54 | トラックバック

おいしそー。見事なできばえですね。

Posted by: のむのむ : 2006年10月15日 15:18

【のむのむ】さん
来月は「日光そば祭り」があります。
ちょっと修行の旅に出てこようと思っています。

Posted by: ももパパ : 2006年10月15日 20:29

蕎麦・うどん・パスタ
いろいろ手打ちしているようですが
ラーメンはしないのですか？

Posted by: 華さん : 2006年10月16日 21:39

【華】さん
そのうちチャレンジしたいとは思っています。
その道を究めたら、刀削麺です。

Posted by: ももパパ : 2006年10月16日 23:24

＞実は暖かいそばの方が、口の中で蕎麦粉が香るんです

そうなんですよね。私も先程きのこの天ぷらそばを作って食べました。強烈な香りでしたよ。

Posted by: ますたー : 2006年10月21日 16:14

【ますたー】さん
恐縮です。
本職のお蕎麦屋さんにお見せするようなそばではありません。
あ・・・・・本職は（中年）ハードロッカー？？

Posted by: ももパパ : 2006年10月21日 17:15

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