「あ゜」猫の毛も刈りたい

ニョッキ二種

今夜はニョッキ。

ジャガイモ５つをラップで来るんで電子レンジへ入れ、５分加熱。
アツアツのうちに皮をむきます。

ポテトマッシャーでつぶし、強力粉１５０ｇと卵一個を入れてよ～くこねます。
コレを小さくしてフォークでスジをつけたら出来上がり。

ホワイトソースは、冷凍のシーフードミックス。
玉ねぎとベーコンも要れ、ブイヨンで味をつけてあります。

乾燥パセリをパラリ。

コクのあるソースにモチモチのニョッキがよくあいます。

トマトソースは、キノコ入り。

舞茸とエリンギとシメジをニンニクで炒め、トマト缶を入れて塩コショウで味をつけ、隠し味は昆布茶。

しばらく煮詰めたら出来上がり。

パルメザンチーズで頂きます。
ソースが二種類あると、ちょっと得をした感じです。

そろそろキノコの美味しい季節も終わりでしょうか。

投稿者 aonuma : 2006年12月03日 21:58 | トラックバック