2007年01月27日
きしめん
先日の名古屋出張の際に買ってきた「きしめん」で、お昼ご飯です。
規定どおりのお湯の中に液体のめんつゆを入れ、煮え立ったところで鶏肉と手鞠麩をいれます。
麺が茹で上がる寸前に、おつゆの鍋に溶き卵を入れて卵とじ風に。
茹で上がった麺におつゆをかけ、みつばと鰹節ととろろ昆布を載せていただきま～す！
あっさりしたスープですが、コクがあって美味しいです。
麺はコシが強くしっかりとしていて、最後までダレることなく食べられます。
娘もきっちり一人前食べてくれました。
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