「あ゜」猫の毛も刈りたい

手打ちパスタ

お正月に休みが無かったので、昨日から３連休。
中日の今日は手打ちパスタです。

フェットチーネとラザニアです。

フェットチーネは、キノコのクリームソースにしました。

炒めたエリンギ、シメジ、えのき、しいたけに生クリームと牛乳を入れてソースにします。
イタリアンパセリを振りかけて、お好みで黒胡椒もいけます。

口の中で、小麦の香が広がります。
弾力があって、濃厚なソースに負けないパスタです。

もう一品は、ラザニアです。

切っていない板状の状態のパスタを茹でて、ソースを間に挟みながら耐熱皿に重ねていきます。

今日のソースは、ミートソースとホワイトソース。
これをオーブンで焼いて出来上がり。

熱々のラザニアにパルメザンチーズをかけていっただっきま～す！！

さっちゃん（嫁）作のミートソース、最高！！

投稿者 aonuma : 2007年01月28日 20:50 | トラックバック