「あ゜」猫の毛も刈りたい

明太子のパスタ

昨日、一昨日の週末は出勤していました。
昨日の昼食は、息子がペペロンチーノを作って、さっちゃん（嫁）と娘に食べさせたそうです。
でも、時間配分を誤ってしまい唐辛子がこげてしまったんだそうです。

「今日のお昼はリベンジで、お父さんの作ったペペロンチーノ」
といったら、
「二日連続は厳しい」
とあっさり否定されてしまいました。

でも、二日連続でパスタはＯＫらしいので、今日は明太子のパスタです。

　
　
①みじん切りにしたにんにく（1カケ）をオリーブオイル（大さじ２）で炒め香を出し、生クリーム（大さじ３）とバター（１０ｇ）、ほぐした明太子（１２０ｇ）をいれる。

②牛乳（大さじ３）を加え塩コショウで軽く味を調え、バターが溶けたら火を止める。

③茹で上がったパスタと絡めて出来上がり。
刻み海苔をパラリとかけて、明太子をトッピング。

ちょっとにんにくの香が強すぎました。
でも、バターと明太子のコンビがいい味をだしています。

お好みでちょっとゆず胡椒もあいますよ。

投稿者 aonuma : 2007年02月05日 14:26 | トラックバック