2007年03月19日
煮干・豚骨・塩 ラーメン
地元のお店「ｊｕｎ－ｐｅｙラーメン」です。
お店のＨＰを見ていただくとわかりますが、不便な場所にあります。
横浜線成瀬駅と私の家のちょうど中間地点にあり、どちらからも２キロ程度の距離があります。
いただいたのは煮干・豚骨・塩 ラーメン。
濃厚でクリーミーな豚骨スープと煮干のスープが絡み合って、不思議な味わいです。
煮干の荒削りなパンチがガツンと来て、インパクトのあるラーメンに仕上がっています。
ギタりストを目指していたという店主の作ったお店は、ラーメン屋さんというよりロックカフェみたい。
お店の外にある自動販売機も、黒く塗ってありました。
これからも、ずっとこだわりを持ち続けてほしいお店です。
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