2007年05月07日
シシャモの燻製
昨日出勤していたので、今日はお休み。
午後から燻製作りです。
冷蔵庫で見つけたのは、ソーセージとシシャモ。
先日購入しておいたサクラのスモーキングブロックを１／３だけ折って使うと、約４時間スモークできます。
出来上がったシシャモは、香りが強く身が固くしまっていておいしかった。
ソーセージも、いい香。
いつものシャウエッセンがこんなにおいしくなるなんて。
また、新しい酒の友を手に入れました。
コメント
お久しぶりですー！
ど・みそのBlogで偶然お名前をお見かけしてやってきました（笑）
燻製いいですね～
私もやってみたいことのひとつなんですけど
場所が…。
シャウエッセンのスモーク…そそられます～
Posted by: kanappy : 2007年05月09日 09:05【kanappy】さん
ホームセンターで手に入りますよ。
たいして煙が出るわけではないので、ベランダでもOKです。
のんべぇは燻製を作るべきです（笑）
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