「あ゜」猫の毛も刈りたい

基＠町田

いい天気に誘われて、町田をふらふら。

その途中でJR町田駅近くの「仲見世商店街」
先日の門前仲町に続いて、こちらも昭和のかおりを強く残すアーケード街です。
魚屋さん、手打ちそば･手打ちうどんを売っている店（食べさせてはくれない）、お団子屋さん・・・・・・

その一角に４月にオープンした「基(motoi)」でつけ麺を食べてきました。
(写真のラーメンののぼりは別のお店）

ラーメンコンサルタント「渡辺樹庵」のプロデュース・・・・・・・・・
って言ったって、渡なべ系食べたことないし、ラーメンコンサルタントってナニ？？？？？

カウンターのみの９席で、狭いお店です。
つけ汁は豚骨＋魚介ベースで、背脂が浮いていて濃厚。
具のチャーシューは、トロトロでおいしかったけど、もう少し厚く切って食べ応えがほしいです。
麺は二郎くらいの太麺ですが、熟成されていてツルツル。
噛み応えがありのど越しがよく、この麺私の好みです！！

つけ汁の丼をやゆで卵も温めてから出してくるなど、丁寧な作りで好感が持てます。

相対的に満足のお店でした。

食べ終わった後は、「仲見世商店街」を出たところにあるカルディーでコーヒー豆を買いながらサービスのコーヒーをいただいてきました。

投稿者 aonuma : 2007年05月21日 16:03 | トラックバック