「あ゜」猫の毛も刈りたい

手打ち蕎麦

久しぶりの手打ち蕎麦。
今日は打っているときからいい感じ。
水廻しでまとまりがよく、こねても弾力がよく、伸したら薄く広がりました。

そして出来上がった５００ｇのそば。
そば粉４００ｇ、中力粉１００ｇです。

うまい！！
（自画自賛）
香りがいいです。
口の中に、そばの風味が広がります。

天ぷらはさっちゃん（嫁）担当。
エビ天と桜えびのかき揚げ。

細いそばと太いそばがあるのは、腕のせい・・・・
でも、うまかったぁ

投稿者 aonuma : 2007年06月16日 21:00 | トラックバック