2007年06月22日
アスパラとスパムの炒飯
久しぶりの炒飯です。
冷蔵庫にスパムを発見したので、その他あり合わせ野菜で作りました。
①オリーブオイルを引いたフライパンにご飯と小さ目のさいの目に切ったスパムを入れて、マヨネーズを加えていためる。
②刻んだアスパラガスを入れて塩コショウで味を見ながらいためる。
③火を止めてからレタスを加え、少しあおって出来上がり。
マヨネーズの酸味でさわやか（？）な炒飯。
ほとんどスパムの塩味だけ。
アスパラガスからは甘さを感じます。
レタスは余熱だけで充分。
しゃきしゃき感が残っていていい具合です。
マヨネーズがごはんをコートするので、ぱらぱらに仕上がりますが、スピーディーに炒めないとマヨネーズが焦げます。
ご注意を。
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