「あ゜」猫の毛も刈りたい

小ブタ・アブラ・ニンニク

南砂の事務所を出てバイクにまたがり、向かった先は亀戸の二郎、略して亀二郎。

ところが間一髪、ちょうど終わってしまったところ。
１８：５０でした。

それじゃ何処で食べようか、と考えても、亀二郎の店頭でかいでしまった二郎のに匂いが鼻から離れません。
よし、行き先は目黒の大鳥神社まえのメグ二郎に決定。

１９：２０のメグ二郎は、満席ながら待ちなしで着席。

麺が茹で上がるとすぐに店主から声がかかります。
「小ブタの方」
「アブラ・ニンニク」
と、トッピングをオーダーするとすぐにラーメンの登場です。

久しぶりの目黒二郎はドンブリが小さい。
でもこれ位が丁度良い量です。
しっかりと縮れた平たい太麺。
若干ボソボソした感じもありますが、茹で上がりも丁度良く、これが二郎だ、という食感に満足。

しっかりとしたしょうゆ味の後から、甘みが追いかけてきます。
野菜の上には、トッピングの背アブラ。
これをスープにとかしていきます。
ニンニクはまだ丼のはじっこに置いたまま。
しばらく麺をすすった後、ニンニクを加えて味に更にパンチを加えます。

かざりっけ何もない朴訥としたお店。
開け放した扉から入ってくる涼しい夜風。

丼をカウンターの上に乗せ、かるくテーブルを拭いて
「ごっそさん」
と言って外に出ると、１０人もの行列が出来ていました。

投稿者 aonuma : 2007年07月07日 23:37 | トラックバック