2007年09月03日
タコライス
娘は今日から小学校。
九月一日は土曜日で休みでしたが、防災の日の避難訓練と親への児童引渡し訓練。
11時に小学校へ行って娘を引き取ってから、帰り道にお買い物。
合挽きとトマトとチーズです。
今日のお昼はタコライスです。
サルソース
①オリーブオイルを入れた鍋にみじん切りのにんにく（２かけ）をいれ香りが出たら玉ねぎ（1個）を軽くいためる
②水（１００ｃｃ）と１センチ角に切ったトマト（２個）、ケチャップ（大さじ２）を入れて煮詰めていく。
タコミート
合挽き（280ｇ）をフライパンでいため、醤油（大さじ２）、砂糖（小さじ２）コショウ（少々）チリパウダー（お好み）で味を付ける.
暖かいご飯をお皿によそい、とろけるチーズ、細くきったレタス、刻んだトマトを載せて、サルサソースとタコミートをかけて出来上がり。
チリパウダーが効いていて、食欲をそそる香がします。
お皿の中で、全部を混ぜ合わせていただきます。
ご飯にチーズとトマトを載せる・・・というだけで変な食べ物だと思いますが、タコミートとサルサソースのおかげでひとつにまとまります。
調べてみたら2年ぶりに作りました。
これからはもっと頻繁に作ろうっと。
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