「あ゜」猫の毛も刈りたい

キノコうどん

朝起きてTVを見ていたとき、足先が冷たいのに気がつきました。
だいぶ寒くなってきました。

お昼は、あったかいなめこうどんにしました。

①土鍋に水（３００ｃｃ）と、だしの素、醤油、みりん、昆布茶、塩を入れてうどんつゆを作ります。
②煮え立ったところで適当にきった鶏モモ（２００ｇ）を入れ、火が通ったら舞茸（１パック）となめこ（３パック）を入れてしばらく煮込みます。
③３センチほどにきった長ネギを焼いて焦げ目をつけ、鍋に入れます。
④我が家の愛用、「かときち冷凍讃岐うどん」を３玉入れて、うどんが中まで熱くなったらできあがり。

今日はたっぷりのなめこ。
こりこりのなめこ。
ぬるぬるのなめこ。

アツアツのうどんがおいしいです。

鶏のダシとキノコの香。
とっても満足！！

うどんを食べ終わった後は、ご飯を入れて雑炊も楽しんじゃいました。

投稿者 aonuma : 2007年11月03日 19:13 | トラックバック