2007年12月02日
カレー鍋
今ちまたでうわさのカレー鍋。
レシピを見つけて、作ってみました。
レシピはこちら。
煮干の出しを使ったスープでカレーを作り、キャベツ、ジャガイモ、鶏肉などを入れます。
シメにはうどんを入れました。
モチモチのうどんが上手いです。
アツアツで、ジンワリ辛くて、とても温まります。
でも、私の好みとしては、煮干のダシより鰹だしのほうですね。
カレーのような個性が強いものにあわせるダシは、何度も同じようなものかと思いましたが、そうでもありませんでした。
煮干の香が前面に出てしまい、カレーとバッティングしてしまっています。
カレーうどんを作ったときのように、鰹のほんわかした旨みとカレーのマッチングのほうが、おいしいと思います。
ネット上にいろいろレシピが出ています。
牛肉を使ったもの、豚肉を使ったもの。
最後にラーメンを入れるもの。
カレーに、各家庭の味があるように、カレー鍋もさまざまな手法で皆さん楽しんでいるみたいでした。
我が家も、もう少し研究が必要です。
投稿者 aonuma : 2007年12月02日 16:21 | トラックバックコメント
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