「あ゜」猫の毛も刈りたい

カルボナーラ

息子のリクエスト。
カルボナーラです。

①スライスしたにんにくをオリーブオイルを敷いた中華なべに入れてじっくりと香りを出し、角きりにしたベーコンを入れてじっくり炒める。
②パスタのゆで汁（お玉１）入れて、よく混ぜて火からはずしておく。
③アルデンテよりちょっと硬めに茹でたパスタを中華なべにいれ、パスタのゆで汁（お玉１）入れて中火でベーコンとよく混ぜ、火からはずす。
③全卵（３個）をよーくかき混ぜて、パルメザンチーズ（大さじ３）と黒胡椒をあわせてフライパンに入れ、急いで混ぜ合わせます。
固まり方が弱ければ若干火にかけてとろみを出して出来上がり。