「あ゜」猫の毛も刈りたい

キノコのバター醤油パスタ

月曜日におやすみ。
ランチは息子と二人です。

①刻んだニンニクとサラダ油を中華鍋に入れ、弱火で香を出した後、細く切ったベーコンを２枚入れて中火でいためる。
②ほぐした舞茸（１パック）とスライスしたエリンギ（１本）を中華鍋に入れ、ごま油とパスタのゆで汁（１カップ）を加える。
③昆布茶とだし醤油で薄めに味をつけ、しばらく煮込む。
④茹で上がったパスタを加え、バター（大さじ１）と醤油（小さじ２）を加えて、よく混ぜたら出来上がり。

粗挽きの胡椒をかけていただきます。

バターがいい香です。
醤油とばっちりマッチしています。

バターとキノコの相性もピッタリです。
も少しキノコがあると良かったんだけど、冷蔵庫にあったのはコレだけでした。

投稿者 aonuma : 2008年02月25日 20:51 | トラックバック