2008年03月03日
石垣島ラー油のパスタ
息子もいるので、さっちゃん（嫁）と３人分の給食当番。
久々の石垣島ラー油のペペロンチーノです。
①スライスしたニンニク（３かけ）をオリーブオイル（大さじ３）でじっくり炒め香りを出す。
②冷凍のシーフードミックスを鍋に入れ、パスタの茹で汁（レードル一杯）を入れ、昆布茶、塩コショウで味をつける。
③アルデンテ直前ぐらいに茹でたパスタを鍋に入れ、石垣島ラー油（小さじ４）をかけてよく混ぜて出来上がり。
コレひとつでコクが出る、魔法の調味料。
手放せません。
隠し味の昆布茶も、必需品です。
投稿者 aonuma : 2008年03月03日 13:20 | トラックバックコメント
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