「あ゜」猫の毛も刈りたい

手打ちそば

久々の手打ちそばです。

町田の乾物専門店、「富沢商店」でそば粉を入手。
夕方から手打ちスタート。

久しぶりの割には、順調に手の中で粉がまとまっていきます。
切るのもリズムに乗って、快調に進みます。

ざる蕎麦。

とろろ、おろしと、めんつゆにトッピングをして、楽しんでいます。

そばの香りが強く、コシも充分に出来上がっています。

キツネそば。

さっちゃん（嫁）が炊いたアゲが、おいしいです。

アゲからダシがじゅわ～っと染み出してきて、おつゆに広がります。
甘みがあって、とってもいい味付けです。

とろろそば

実は、とろろそばが大好きなんです。

いやぁ、おいしかった。

蕎麦湯まで堪能して、お腹一杯でした。

投稿者 aonuma : 2008年03月25日 20:48 | トラックバック