「あ゜」猫の毛も刈りたい

しらすと大根おろしのパスタ

今日の給食当番も、４人分です。
冷蔵庫にしらすを発見したので、ネットで検索。

しらすは大根おろしと相性がいいみたいです。
でも、ちょっとアレンジしてみました。

①みじん切りのニンニク（１かけ）とオリーブオイルを中華鍋に入れて、弱火でじっくりかおりを出す。
②しらす（１/２パック）を中華鍋に入れ、カリカリになるまでいためる。
③茹で上がったパスタとパスタのゆで汁（レードル２杯）を入れて塩コショウで味を軽めにつけながらいためる。
④皿にもりつけ、トッピング。
しらす、大根おろし、刻んだシソの葉、たたいた梅干、ごま

おろしには、醤油かだし醤油をかけてもいいです。

大根おろしとしらすの相性というより、大根おろしとパスタの相性がこんなにマッチしているとは思いませんでした。

よくかき回してから食べます。
梅のすっぱさ、シソのさわやかさが、広がります。

カリカリのしらすと、ニンニクの香りも、食欲をそそります。

でも、やっぱり今日の主役は大根おろしでした。
あっさりとしたパスタを食べたいときは、絶対に大根おろしがオススメです。

投稿者 aonuma : 2008年04月06日 15:39 | トラックバック