「あ゜」猫の毛も刈りたい

味噌焼きそば

冷蔵庫で見つけた焼きそば。
ネットで見つけた味噌味焼きそばのレシピ。

早速、焼きそばの準備です。

①味噌（大さじ２）、日本酒（大さじ２）、コチュジャン（小さじ１）をよく混ぜておく。
②挽肉（１００ｇ）とくし型に切った新玉葱をサラダ油でいためて、バットに出しておく。
③ごま油で、エリンギ、舞茸、シメジ、えのきをいためる。
④焼きそば（２玉）を入れていため、①を入れてよく混ぜたら出来上がり。
⑤皿に盛り付け、お好みでバターを載せてもＯＫ

味噌味、いけますね。
思っていたより、おいしかった。
味噌とキノコは、ピッタリマッチしています。
ちょっと味付けが濃すぎたのは、私のせい。

新タマネギは、歯応えを残すために軽くいためるだけにしました。
しゃきしゃきとして、甘みがあって、だいすきです。

味噌バターの味、はまりそう。

投稿者 aonuma : 2008年04月14日 16:17 | トラックバック