2008年05月09日
池袋で
通っていた帝京大学病院から、先生の移動で「池袋病院」へ転院。
診察前にかけた、行列のラーメン屋さん、「まるきゅう」看板には「塩ラーメン専門」とあります。
コレは、食べてみなくちゃ。
で、用事を済ませたら３時になってしまいました。
お店を覗いてみると、まだ営業しています。
でも、食券機を見ると「鶏そば」「鶏ワンタンそば」「鶏チャーシュー麺」しか残っていませんでした。
で、「鶏そば」です。
スープからはしっかりと鶏の香り。
しつこくはありません。
スープは白濁してとろみがあります。
どちらかというと、黄金色のスープを期待していただけに、ちょっと残念。
でも丁寧に取った鶏のスープは、見た目よりあっさりとしています。
麺は中太のかん水少な目。
もう少しツルツルしこしこの麺のほうが好み。
替え玉をすると細麺になるみたいです。
いろいろ言いましたが、完成度の高いラーメンです。
是非塩ラーメンも食べてみたいお店です。
コメント
コメントする