2005年08月30日
せたが屋
１１時過ぎに会社を出て、さあお腹がすいた。
バイクを走らせながら考えたけど、この時間にやっているお店はある程度限られてきます。
先週に引き続き野方ホープ目黒店に行こうかと思いましたが、ここのところコッテリ系のラーメンが続いていたので、環七まで来て「せたが屋」です。
とは言ってもアッサリ系のラーメンではないのですが。
食べたのはラーメン（ひら麺）です。
まずスープ。
モンノすごいコクです。
鰹や昆布のだしが、これでもかというほど前面に出ています。
そしてとろみさえも感じられそうなスープ。
あぁ、「せたが屋」へ来たんだ、という気になります。
レンゲでスープを口に運び、鰹の風味を楽しみながら口の中のネギを噛み締めると、又違ったアクセントが楽しめます。
麺は８ミリほどの幅のきしめんのような麺。
この麺がうまい！！！
コシはもちろん、モチモチ・・・とは違う噛み応え。
しっかりと歯を押し返すような弾力。
口の中でスープと交じり合っていきます。
さすがに行列はしていませんが、１２時近いのに後から後からお客さんが入ってきます。
店内のポスターに、
「９月より豚塩ラーメンはじめます」
と書いてありました。
それも味わいに来なくっちゃ。
帰り道の国道２４６号線、二子玉川の陸橋を越えながら、Ｔシャツだと少し寒いなぁ、と思いました。
着実に夏は終わりに近づいています。
2005年08月29日
2005年08月28日
鮮度直送
ひょんなことから手に入れた「アサヒスーパードライ鮮度直送」
（実家の親父からもらっただけですが……）
早速飲んで見ました。
注いで見ると、泡立ちがすご～くいいんです。
そしてホップの香りが強く香ります。
飲んでみると炭酸も強く、すっきりとした味わい・・・・・ってこれはスーパードライのウリか。
基本的にスーパードライなんだけど、ホップの深みのある味わいが特徴でしょうか。
とても美味しかったです。
金魚のタマちゃん
以前金魚が２匹だったとき
金太郎
魚太郎
一番初めの文字をタテに読むと「金魚」でした。
先日玉川学園前駅前のお祭りですくってきた金魚の名前は「玉ちゃん」
そうすると・・・・・・
金太郎
魚太郎
玉ちゃん
こらこら、玉ちゃんどこへいくの！
金太郎
玉ちゃん
ギョ太郎
金た・・・・・・・・・・・・・・・・まギョ・・・・・・＿|￣|○
2005年08月27日
らーめん陸
先日の二郎の流れをくむ世田谷の人気店です。
（正確には上野毛二郎で修行された方が開いたお店です）
世田谷通り、東京農大より少し渋谷よりです。
細かいオーダーは注文時にします。
私はラーメン+味卵に
「野菜増し、油、麺固め」
でした。
ニンニクはテーブルに置いてあるので、自分で好きなだけ入れられます。
ごらんの通りの分厚いチャーシューがデフォルトで２枚！
やわらかくてぷるぷるグット。
少し野菜を食べてから出ないと、麺にお目にかかれません。
このスープに浸った野菜がばっちぐぅ
スープは、二郎より若干上品かも知れません。
でもとんこつなどの獣系のパンチはヘビー級です。
少し食べてからニンニクを投入。
すりおろしではなく、小さめのみじん切りになっています。
これを入れると、又スープが一段とうまくなります。
味卵もばっちりの半熟。
そして、先日の目黒二郎と大きく違うのは、空調が効いていること。
おかげで目黒二郎のように、追い立てられるように食べるのではなく、落ち着いて食べることが出来ました。
二郎と同じか、似ているか、なんてどうでもいいんです。
食べた後の満足感がすべてです。
スープまでしっかり味わった後の充足感、これが大事です。
隣のつけ麺も美味しそうだったなぁ……
また来ようっと
2005年08月25日
チャイナ（しょう油）
チャイナ（しょう油）二回目です。
以前に食べたのがチャイナ（塩味）と勘違いして、チャイナ（しょう油）を注文しました。
以前食べたことがある香ばしいしょう油の香りで気がつきました。
でも満足のうまさ。
ちょっとこげたしょう油の香りが鼻をくすぐります。
ザーサイのこりこりとした食感がいいアクセントです。
そして、たっぷりの小松菜とたまねぎ。
台風が近づいてきているのに、夜間作業の準備の腹ごしらえ。
早く帰りたいなぁ……
ジャポネ（２／４）
のり梅-しお（２／１８）
インディアン
ナポリタン（３／２）
明太子（３／２２）
チャイナ-醤油（３／３０）
ジャリコ（４／２２）
ヘルシー（５／１０）
バジリコ（５／３０）
キムチ（７／２８）
チャイナ醤油再（８／２５）
2005年08月24日
なか
横浜から帰ってきたｍａｔｓさんが、よってくれました。
なんとスーツにネクタイをして来ました。
何の仕事をしていたのでしょう？
2005年08月23日
シーフード焼きそば
今日も世田谷の実家。
お袋に夕食をご馳走・・・・・・というほどのものでもないが。
①フライパンでみじん切りにしたニンニク（１カケ）を油でいためて香りを出し、細切りにした玉ねぎ（半分）をいためる。
②冷凍のシーフードミックスを加え、１カップのガラスープと一緒に煮込む。
③中華なべに油をしき、焼きそば（むし中華）を２玉入れて炒め、ほぐれてきたら②を投入。
④塩で味をつけながらよく炒めて、最後にちぎったレタスを投入。
⑤皿に盛り付けて、刻んだネギをかけて出来上がり。
アサリのだしが出ていて、うまい！
スープがソバにしみこんでいるので、ソバだけ食べてもンマイ！
３人分もありそうなシーフードミックスを全部漬かってしまったので、具がとっても豪華。
盛り付けて食卓に出したら、テーブルの上に茹でたブロッコリーがありました。
これも一緒に炒めれば、彩りもきれいだったのに……ちょっと残念。
2005年08月22日
2005年08月21日
2005年08月20日
またフレッシュネス・バーガー
今日も世田谷の実家へ来ています。
そしてまたお袋に頼まれた買い物の合間にサボっています。
買い物は、ニンニク、パスタ（カッペリーニ）、スイカ。
そして、今夜のパスタは「トマトの冷製パスタ」です。
湯剥きしたフルーツトマト（３個）を６つぐらいに切り、ボールに入れる。
オリーブオイルとすりおろしたニンニク（１カケ）をボールに入れ、かき混ぜ、味を見ながらバルサミコ酢を足していく。
塩コショウで味を調え、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
パスタ（カッペリーニ）をゆでる。
袋には２分と書いているが、水洗いして冷やすので３分茹でました。
茹で上がったカッペリーニは水洗いし、氷水で冷やし、十分に水気を切ってオリーブオイルをまぶしておく。
冷蔵庫から出したボールにパスタをいれかき混ぜる。
さらに盛り付け、生ハムを飾りつけ、パルメザンチーズをかけて出来上がり。
ボールの中のソースを味見したときはちょうどいい塩加減だと思っていたのですが、パスタと合えたら塩気が足りませんでした。
でも、上出来！！
粗挽きコショウをかけてもＧＯＯＤ！！
野方ホープ目黒店
一年ぶりに野方ホープ目黒店に行きました。
去年と同じような一日。８時過ぎから２２時４０分まで働いてしまった。
で、食べたのはつけ麺
スープは、あの野方ホープのスープに、ほんの少し酸味を加えた感じ。
コクが合ってとてもうまい。
そのスープに負けない麺！
麺がものすごくうまい！
太麺で噛み応えはモチモチしていて、舌触りはツルツル。
スープの油の味とコシのある麺がよく絡み合って、箸が止まりません。
ついたくさんの麺を摘み上げてしまい、勢いで口に手繰りこむ。
ウグウグいいながら麺を噛み締めながら、幸せも噛み締めています。
当然ニンニクも入れました。
ここのニンニクは、卓上で自分でつぶすタイプ。
うまいスープは、ニンニクに邪魔されませんなぁ
2005年08月19日
ナナハン通勤#013
7:15発
8:12着
家－二子多摩川 24 分
二子多摩川－銀座 23分
青葉台で給油。
パケットシェーパーのファームウェア更新作業のため早めの出勤。
車の量は多いが、流れはよかった。
2005年08月17日
函館冷やしそば
最近あちら・こちらのblogで話題になっている「船見坂」へ行ってきました。
食べたのは、函館冷やしそばの大盛り
ここの「塩つけそば」が好きで、何度か通っているのですが、今日は冷たいスープのラーメンです。
まろやかな塩の味の中に、ほのかに柑橘系の味がします。
蒸した鳥のささ身も、塩味のスープにあっています。
硬めに茹でられた細麺は、歯ごたえがあってうまい！
ゆず胡椒をきかせて食べるとさらにうまい！！
次回は「冷やしタンタン麺」かな。
2005年08月16日
2005年08月15日
2005年08月14日
2005年08月13日
長ネギとアサリのパスタ
銀座２丁目、紳士服の青山の地下にあるパスタ屋さん、「タパスタパス」
週替わり、今週のパスタ（三種類）があります。
その中から、長ネギとアサリのパスタです。
ま、アサリのパスタはボンゴレですが、これは味付けが塩やトマトではなく、バター醤油味です。
でも和風ではありません。
アサリのウマミと長ネギの甘みがうまくマッチしています。
でも心配なのは、このニンニクの量。
午後から講習会で講師を務めます。
生徒が引いてしまわなければ良いのですが……
2005年08月12日
千歳船橋
実家へ来ました。
お袋に頼まれた買い物途中で、フレッシュネス・バーガー。
オニオンリングと生ビールで一休み。
頼まれた買い物はゴーヤとマヨネーズ。
ゴーヤを買って八百屋を出たら、この町並みにふさわしくない綺麗なお姉さん。
すれ違う時に、大きく息を吸ってみた。
きなこの匂いがした……＿|￣|○
両親に、特性スパサラをご馳走して来ました。
（ゴーヤは入れていません）
玉ねぎ１個半、ニンジン１本半、キュウリ１本、トマト１個、レタスとブロッコリーはたっぷり。
大盛りサラダだったので、パスタは３人で二人前
2005年08月11日
2005年08月10日
スクランブルエッグ
娘は桃代にスクランブル･エッグを作ってもらいました。
やわらかさも、味付けもばっちりです。
何より驚いたのは……
踏み台に乗らないで作っていたこと。
以前のエントリと比べてみてください。
最近にょきにょきと大きくなったとは思っていました。
靴がきついとか、ズボンが入らないとか言っていたと思ったら、こんなに育っていました。
お父さんが、くたびれてくるわけだ……
2005年08月07日
金魚の水換え
昨日、薬を入れていた金太郎の水槽をきれいにしました。
白点病も治ったみたいなのできれいな水槽に戻します。
娘は下に敷く砂利を洗っています。
昨夜駅前のお祭りへ行って、金太郎の友達を救ってきました。
駅前の商店街がやっているお祭りで、道路を２００メートルほど通行止めにして行われます。
焼き鳥１本８０円から、缶ビールも２００円など結構リーズナブルです。
金魚は二匹救いました。
名前は魚太郎（三世）と玉ちゃんです。
2005年08月06日
2005年08月05日
2005年08月04日
BAR JUKE
昨年もお世話になった日光の隠れ家「Ｂａｒ ＪＵＫＥ」です。
ジェームス・ギャング、ロリー・ギャラガー、クィーン、フリー
１９７０年代の懐かしビデオで、涙がチョチョギレてしまいました。
ぱくり屋に負けない１００円メニューがウリです。
パターゴルフ
キャンプ場の中、というかだいや川公園の中に、パターゴルフやディスクゴルフのコース、フィールドアスレチックのコースなどがあり、無料の貸し自転車で移動できます。
まずは、ミニチュアの東照宮を見物しました。
ミニチュアといっても実物の１／１０のサイズで、とても見ごたえのあるものでした。
明日は本物を見に行く予定なので、下調べか。
その後、全員初体験のパターゴルフに、熱くなりました。
キャンプの朝
昨日は夕方からの雷雨。
「管理棟か自動車の中で雷を避けてください。」
という放送まで流れ、あわてて管理棟へ。
夜にはいったんやんだ雨でしたが、夜半過ぎにもう一度降ってきました。
でも、水はけがしっかりしているサイトなので、朝はすっかり乾いています。
2005年08月03日
行ってきます
首都高で用賀から霞ヶ関まで５０分！！
用賀で降りて環八で外環大泉を目指します。
途中おじいちゃんちで１５分顔見世休憩。
でも、環八井荻のトンネルが工事で一車線規制。
そのため高井戸あたりから渋滞で、大泉まで１時もかかってしまった。
その後の東北自動車道は順調で、１時過ぎにはキャンプ場着。
2005年08月01日
ラーメン二郎＠目黒
「二郎はラーメンにあらず、二郎という食べ物也」
という格言（？）まであるラーメン店。
ラーメン二郎の目黒店へ行ってきました。
（二郎について勉強したい方はこちら）
先日、まるきんラーメンでニンニクを入れたラーメンに目覚め、それ以来「野菜、ニンニク、アブラ」とつぶやき続けて、やっと二郎へたどり着きました。
今は閉店してしまった町田二郎へは何度も通いました。ＭＯ（町田オリジナル）のファンでした。町田二郎が閉店して以来、二郎を食べるのは何年ぶりだろう。
日曜日の夜１０時だというのに並んでいます。
並んでいる人たちに向かって店主が麺の量を聞いてきます。
小でも普通のお店のラーメンよりは多いのに、大になったらどんな量なんでしょう。
当然「小！」と伝えます。
店内に入ると、暑い暑い。クーラーどころか扇風機もありません。
待つことしばし、私を含めて５人分の麺が茹で上がりました。端から店主が聞きます。
「大、の方」
「野菜、ニンニク」
「小、ブタの方」
「野菜、ニンニク、アブラで」
というふうに、トッピングの会話が続きます。
私は
「ニンニクだけ」にしておきました。
受け取ったのが写真のラーメン。野菜のトッピングを頼まなくてもデフォルトでこんな！！
食べる前から汗が出てきました。
野菜は軽くゆでてあるだけなので、シャキシャキしています。ブタは・・・・・うまい！！
やわらかくジューシー！！
麺はモチモチした太麺で、こってりしたスープに負けません。
熱い、うまい、暑い・・・・・・・額から汗が噴出して来ます。
レンゲは無いのでスープは丼を持って飲みます。ふぅー暑い暑い。
私は何でこんなことをしているんだろう・・・・・・と思うほど暑い。
でもうまい！
食事をしている、というより試練のような気もしてきました。
でもうっ・まっ・いっ！！
「ごちそうさま！」と礼儀正しくご挨拶をしたら、丼をカウンターの上に返し、ふきんでテーブルを拭いてお店から出ます。今日は２２時で閉店なので、もう待っている人はいません。
熱帯夜なのに、外の風が心地よく顔に当たります。
汗を拭きながら夜空を見上げて思いました。
「中毒にならないようにしようっと」
