「あ゜」猫の毛も刈りたい

まだ来ない

ＢＵＮちゃんとは、８時の待ち合わせ。
当然、奴はまだ来ない。

実家で年越し手打ちうどんを食べてから来たので、お腹はいっぱいです。

眠くなってきた・・・

年越しうどん

世田谷の私の実家に来ています。
今夜は手打ちうどんで、年越しそばの代わりです。
釜たまうどんとぶっかけうどんと天ぷらうどんです。

たらこのクリームパスタ

和風パスタの第一人者。
たらこのクリームパスタを作りました。

今日のパスタは４人分です。

①フライパンにバターを適量入れて溶かし、生クリーム（200ｃｃ）を入れて温める。
　（沸騰させてはいけません）
②牛乳（約100ｃｃ）を入れてソースを伸ばします。
適当な粘度になったらパルミジャーノを入れて溶かし込み、塩で味を調えます。
③火を止めてソースを冷ましてから（６０度くらい）、たらこ（５はら）を入れて軽く混ぜておきます。
④アルデンテに茹で上がったパスタをソースと絡め、皿に盛り付け、キザミ海苔をかけて出来上がり。

柚子コショウをつけても美味しいです。

お皿にソースが残ったら、ご飯を入れて混ぜて食べると、これもンマイ！！

外人記者クラブ

今日は会社の忘年会。
なんと場所は有楽町の「外人記者クラブ」
正式には「外国人特派員協会」
会員制クラブなので、普通は入れません。

有楽町電気ビル北館の２０階でエレベーターを降り、廊下を進むとホテルようなフロントがあります。
ここでコートを預けます。
周りを見ると、バーカウンターやテーブル席があります。
私たちの忘年会は、よく記者会見などに使われる大きな個室です。

大きな窓が皇居の方へ向いていて、夜景がきれいです。

楽しかったのが、余興のマジック。
若手マジシャンの森山尚平さんが、目の前でマジックを披露してくれます。

鮮やかな手さばきに、一同目が点です。

前で繰り広げられる不思議の世界に感動！！

恵み屋で忘年会

集まったのは
居酒屋礼賛の浜田さん
東京のむのむののむのむさん。
のむのむさんの同僚のKさん。
にっきーさん（鉄腕アトムとくまのぷーさんをたして２で割った感じ・・・・・ｂｙここっと）
Offbeat-Daysのｂｕｎちゃん
陽気な酔っ払いおじさんのMatsさん
（到着順）

相変わらずの「なか」の大盛り。
ついに、ソト１ナカ５。

今日の私は、午前中使い物になりませんでした。

誕生日なのに・・・・・・＿|￣|○

キムチうどん

寒い寒いといってばかりもいられないので、アツアツのうどんです。
このキムチうどんを教えていただいたのは、「東京のむのむ」さん。

①豚ばら（150ｇ）を適当な大きさに切り、すき焼き鍋で炒める。
②豚ばらを取り出しておき、キムチをゴマ油で炒める。
③ガラスープと適当な野菜を加え（今日はしめじと白菜）、豚肉も戻して、しばらく煮込む。
④我が家の愛用「冷凍讃岐うどん」を３玉入れて煮込む。
うどんがほぐれ中まで熱が通ったら出来上がり。

鍋のままテーブルの中央へ運び、各自小鉢にとって刻みネギをパラリ。
いっただっきま～す。

娘も一緒なので、辛さ控えめ。
大人はトッピングにキムチをくわえても美味しいし、ラー油をたらすのもｇｏｏｄ！

せたが屋＠品達

ＣＲ－Ｖ通勤をした帰り道、久しぶりの品達です。

なんつっ亭はやはり行列。
あきらめてせたが屋へ。

以前からの宿題だった「にく塩ラーメン」をいただきました。

出汁は通常の醤油味のラーメンと同じものでしょうか、独特の魚介の風味がガツンときます。
アッサリはしていません。いえ、油っこい感じがします。
これがせたが屋の味です。
そして、ひるがおの塩ラーメンとは、はっきり違います。

豚はまさにゴロゴロ入っています。
甘栗ぐらいの大きさの豚の塊が１０個くらい入っていました。
これがまたうまい！！
そして結構なボリュームです。

今日はスープの美味しいお店に行こうと思っていたので、大満足でした。

クリスマス・プレゼント

何とか、サンタさんが来ました。

メーキャップ・ボックスです。
サンタさんも、とっても苦労をしました。
だって、たまごっちは売り切れだし、ほかに何がほしいのかよくわからなくて・・・

で、最近リップを塗ったりマニュキュァをしたりしているのでこれ。
東急ハンズで見つけました。

お菓子の入ったブーツもつけたのに、少し腑に落ちない様子の娘。

メリー･クリスマス

アメリカの空軍が、まじめにサンタクロースを追跡しています。
夕方６時に北極圏を出発したサンタクロースを、最新鋭のレーダーとカメラを搭載したジェット戦闘機で追跡。
映像まで公開しています。

ご覧になりたい方はこちら。

ということで、今夜はクリスマス・イブ。
別に信仰心はないけれど、子供がいるから一緒にお祭り騒ぎ。

夕方から、娘とお母さんでケーキ作り。
でも、スポンジから焼くのは大変なので、買ってきたスポンジに生クリームといちごでデコレーションして、サンタを飾って出来上がり。

想夫恋

会社の同僚、航クンのパパから「想夫恋」の焼きそばの真空パックを頂きました。
九州地方でチェーン展開する、焼きそば専門店です。

今夜は焼きそばでビールだっ！
とＣＲ－Ｖで帰ってくる途中、家から７～８分のところに赤い看板が・・・・・

想夫恋って書いてあります。

あわてて車を路肩に止めました。
そ～っとのぞいて見ると、まだ営業中みたい。
そこで入ってみました。

メニューはいさぎよく、焼きそばと一口餃子のみ。
当然焼きそばをオーダー。

カウンターに座っているので、目の前で焼いているのが見えます。
生麺を湯がいて、鉄板の上に乗せたまましばらく放置プレィ。
そして、一気にひっくり返して、また放置。

焦げるほど焼いています。
その放置している間に、具のモヤシとネギを用意。
そばとあわせて味付けをして、よくいためて出来上がり。

ソースの味は濃くなく、アッサリした味。
でも、黒豚が一センチ角ぐらいでたくさん入っています。
これで味にコクが出ています。
麺は固焼きそのようにぱりぱりしているところと、やわらかくジューシーなところの違う食感が楽しめます。
そしてモヤシがシャキシャキ。

うまいです！！
野菜が少ないので水分が少なく、べチャットせず麺にハリがあります。
そしてソース味が強くないのも、麺に自信があるからか。
まさに麺との真っ向勝負。
（具が入っていない）プレーン焼きそばでもいいほどの、麺こだわり派の私にはど真ん中のストライクです。

お店の方に話を聞いてみると、関東地方に初出店だそうです。

でも場所はここ。
神奈川県横浜市青葉区桂台2丁目38ー15

航くんのパパ、ここまで来れるか？？

おまけ

家に帰り着いたら、我が家の夕食はソース焼きそば・・・・＿|￣|○

もらった真空パックの想夫恋の焼きそばも明日頂きます。

ＣＲ－Ｖ通勤

今日は朝から銀座で会議。
久しぶりのＣＲ－Ｖ通勤をしました。

でも、自慢の（？）ｉ-ＰＯＤ nano　から音が出ません。

日光へドライブに行ったときは快適なドライブを楽しませてくれたのに・・・・・

先月から音が出ないことが多くなり、ヨドバシカメラでトランスミッターを交換してもらいました。

それでも音が出ないので、１２月に入ってからApple Store　で見てもらったら、そこではちゃんと音が出ます。
で、そのときにｉ－Ｐｏｄをリセットしたのが良かったのか、その後は音が出ていました。
それなのに、また今日も音が出ません。

もう一度、ｉ－Ｐｏｄをリセットして試してみよう。

冬至

家に帰ってきたらサッチャンが
「息子が私を、言ってはいけない言葉で傷つけた」

と言ってすねていました
すると娘がすかさず

「えっ？　ボルデモート？」

そんな馬鹿な会話を無視してお風呂へ入ったら、今日は柚子湯でした。

ロイヤル･ガーデン＠虎ノ門

いつもの虎ノ門での打ち合わせが終わったのは１１時半過ぎ。
行く前に調べておいたロイヤル・ガーデンです。

今日の日替わりランちを大盛りでオーダー。
１１時５０分より前にお店に入ったら、スープかドリンクかデザートがサービスでついてきます。
私はスープ（ポタージュ）を注文。
写真はポタージュと、ランチについているサラダです。
サラダにはホタテがひとつ乗っていて、豪華！！

パスタが出てきて、ショートパスタだったことに気がつきました。

ソースのベースはトマトの酸味が効いていて、インゲン豆の甘さとつぶしていないコショウがアクセント。
でも、ちょっと辛いので私はコショウの粒をはじいて食べました。

なぜかペンネの大盛りはちょっと飽きました。
スパゲティーの大盛りなら何も感じないのに。

でも、ランチセット大盛り、しかものサービスがポタージュ付いて９００円は安い！！

いちごミルクの・・・

スーパーで娘が見つけたソーセージ。

いちごミルク・・・・・・・・＿|￣|○

娘とさっチャンは面白がって食べていましたが、私と息子は一口食べただけで降参しました。

だって、甘いんだもん・・・・・・・・・・・・・・・

浮かべっ！ニョッキ！

今夜は、前から作ろうと思っていた「ニョッキ」に挑戦しました。

まずは茹でたジャガイモ５個の皮をむくのですが、アツアツで手で持てません。
フォークに刺して皮をむきました。
そして、裏ごし器が無いので、マッシャーでつぶします。

つぶしたジャガイモに強力粉１５０ｇと塩を少々入れて練りこみます。
でも、パスタと違うのでまとまってきたらおしまい。
娘のゲンコツほどの大きさにちぎって、親指程度の太さの棒状に伸ばします。

親指の先ぐらいの大きさに切ったら、フォークを使ってスジをつけたりフォークの先で穴を開けたりして、ソースが絡みやすくします。
娘いわく、
「粘土あそびみたい」だって。

ソースはアンチョビのトマトソース。
①刻んだニンニク（３カケ）をとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で香りを出します。
②刻んだベーコンとちぎったキャベツ（３枚）を入れていためます。
③トマト缶二缶をいれ煮込み、包丁でたたいたアンチョビ（１０枚ほど）を入れます。
　コショウとパルメザンチーズ（大さじ１）を入れてもう少し煮込みます。

その間にニョッキを沸騰したお湯に入れます。
浮かんできたら出来上がり。

お湯を切って、お皿に入れて、ソースをかけて出来上がり。
パルメザンチーズと刻んだパセリをかけて、いっただっきまぁ～す！！

アンチョビの塩味だけで十分。
トマトの酸味とアンチョビの味とチーズのコクでうまい！
そして何より、初挑戦のニョッキが美味しい。
表面はつるっとしていて、中はもちっとしていて、どんなソースにも合いそうです。
ニョッキそのものには癖が無いので、和風のソースもありかも。

とても簡単に出来たので驚いています。
ジャガイモが茹で上がった後は、１時間ほどで完成。
そして今回も、ほとんど娘が作りました。
（ソースはお父さん）

じゃが芋と小麦粉と一緒に卵を入れることもあるそうです。
小麦粉の量を増やすと硬くなったり、減らすと柔らかくなったりもするそうです。
いろいろ試せそう。

また作ろうね。

海苔大好き

あんチャンは海苔が好きです。
普通の焼き海苔が大好きです。
でも、味付け海苔や韓国海苔は嫌いです。

チョコレートケーキ

今日は息子の誕生日。
娘がお兄ちゃんのためにケーキを作りました。

周りのチョコレートが上手に塗れています。
甘み控えめで、とってもおいしい！！

ぼんぼり＠京橋

日本橋ぼんぼり京橋店。
集合をかけたのはabuyasuさん。
他に集まったのは
ガミガミ主義さん
長谷川ねいさん
Twingoな日々の徳さん
東京のむのむさん
うまけんさん
amuyasuさんの同僚の方

宴会は盛り上がったのですが、後ろの席のアベックが気になって・・・・

ずーっと別れ話らしく、おねぃチャン泣いているんだもん・・・・・・・

免許証

免許証に更新をしてきました。

過去５年間に違反が無かったので、最寄の警察署で更新が出来ます。
当然町田警察署へ行ってきました。

もって行くものは更新費用（２８００円）、更新のお知らせの葉書、免許証。

８時半の受付開始より１０分早く、警察署の裏の免許更新会場に到着。
４番目でした。
手順の説明が終わり、受付が始まったのがちょうど８時半。

申請書を提出して、視力検査をして８時３７分、ビデオによる講習開始。
約２０分のビデオの後、職員による資料の説明を経て９時１５分に終了。
ゴールド免許ゲット～！！

まさにアッと言う間の免許更新でした。

金婚式

今日は、私の両親の金婚式のお祝い。
結婚５０周年です。

私の祖父母は、祖父が先に他界したために一緒に５０年を迎えられませんでしたし、さっチャンのお父さんも他界したため二人そろっての５０年を迎えられていません。

結構大変なのでしょうか。

ちなみに私とさっチャンは来年結婚２０周年を迎えます。
そんなことは置いておいて。

お祝いの席を設けたのは、新宿の「天兼」です。
妹の旦那が急遽ドイツへ出張することになり欠席せざるを得ませんでしたが、両親と妹と我が家の４人で会食です。

デザートのイチゴとメロンとパパイヤ。

天ぷらの詳細は、こちらから

ボンゴレ・ミッソ

土曜日はゆっくり起き出して、娘とお買い物に出かけて、お昼の準備。

スーパーでアサリと白ワインを買ってきました。
以前にも作った、ボンゴレ・ミッソです。

①みじん切りにしたニンニク（２かけ）をフライパンにいれ、オリーブオイル（大さじ３）を入れてから弱火にかけ、じっくりと香りを出す。
②同時にパスタを茹で始める。
③フライパンに白ワイン（大さじ３）と味噌（大さじ１．５）をいれ、パスタの茹で汁（１カップ）を入れて、沸騰したらアサリを入れ、コショウを適宜。
④パスタが茹で上がるまで、フライパンのソースを煮込む。
　その頃にはアサリが開いているはず。
⑤茹で上がったパスタをフライパンにいれ、ソースと絡めながらパルメザンチーズをどばどばとかける・・・・・・・・・・・はずだったのに、少ししかない！！
あぁぁぁぁぁぁ、チーズが足りない！

と言うことで、本当はもう少しコクのある味に仕上がるはずでしたが、意外とアッサリした味噌ソースになってしまいました。

前回は味付けで塩コショウをしていたので、出来上がりがしょっぱめになってしまいました。
今日の塩分は味噌のみでばっちりＯＫ！

アサリ味の味噌スープですが、味噌汁ではありません。
トッピングにイタリアン･パセリ。
お好みでコショウをかけてどうぞ！

びあ・まっちゅう

午後５時に錦糸町で打ち合わせ。
三越前から地下鉄半蔵門線に乗ったのは４時５０分！！！

錦糸町に着いたら５時２０分でした。

魚寅の前の交差点を丸井の方にわたりながら、気がつきました。

「うっ！　寒い」

あわてて出てきたので、コートを事務所に忘れてきました。
隣を見ると、同僚もコートを着ていません。
「コートは？？」
「あっ！！！」

打ち合わせが終わって、新宿で友人と待ち合わせ。

新宿マイ・シティー地下１階「びあまっちゅう」。
椅子、有ります。

くしカツ味噌ソース、鳥皮ポン酢、ソース焼きそば、餃子（５個）、ブロッコリー梅マヨ
ビールが２杯づつ。
合計２７００円

昼はカレーやラーメンもあるみたいです。

神田をさまよう

酒友さん、ボーズさん、結婚おめでとう！！！
という宴会。

１９時ちょうどにかんだ駅北口に行くと、お二人がもう待っていました。
遅くなるというここっとさんとフルさんは後ほど合流ということで、とりあえず「酒の笛」へ

ところがフルさんは神田駅で待っていると連絡が入り、改札口までお迎えに。
この時期の立ち飲み、しかも外は寒い！！

ということで、２件目「だるまオモニ」へ移動

センマイ刺し

神田駅東口の近くのガード下です。

アサリのチジミ。
チジミは食べたことがありますが、アサリが入っているのは初めてでした。
口の中にアサリの風味が広がって、おいしかった。

そしてその後、神田の町をふらついて、たどり着いたお店が「小屋」
神田の名物だそうです。
どこが入り口だかよくわからないようなつくりで、民家の脇を入っていくと奥に突然カウンターが現れます。
素敵なお母さんが迎えてくれるお店。
飲むものはホワイトかジン。
カラオケ・・・・・・は、機械が置いてなくて肉声のみ。

お母さんの素敵な歌声を聞着ながら、神田の夜は更けていく・・・・・・・・・

おまけ

照れる二人

ラザニア

三週連続、お父さんの手打ちシリーズ！

本日は手打ちパスタでラザニアです。

セモリナ粉と小麦粉を卵とオリーブオイルでこねるのは、ほとんど娘がやりました。
お父さんは仕上げのみ。

充分こねたらラップに包んで寝かせます。
寝かせている間に、皆で図書館に行ってきました。

　
４時間ほど寝かせた生地を二つに分けて、片方をラザニア、もう片方をフィットチーネにしていきます。

強いコシのパスタです。
卵もいい感じで温泉卵状になっています。
コショウをかけて頂きました。

ミートソースとホワイトソースが交互に挟まっているラザニア。
ソースはサッチャン担当。
口の中に小麦の香りが広がります。
トマトの酸味とクリームの甘みが口の中で混ざり合います。
そしてパスタとひき肉の歯ごたえ。

赤ワインと、バルサミコをかけたトマトサラダで、美味しく頂きました。

来週は何を打つのでしょう？

送別会

１０月までいた銀座のチームで、送別会を開いてもらいました。

日本橋ぼんぼり京橋店。

まず出てきたのはキャベツが二個と辛目の味噌。
とり皮のキムチ炒めとハツ
地鶏の炭火焼
水炊き
地鶏の唐揚げタルタルソース
など。

最後は当然雑炊。
やわらかくて風味豊かな地鶏に大満足でした。

同時間、隣の個室にいたのが「昼どき日本ランチ日記」のtakapuさんだと判明。