2006年04月30日
いんちきティラミス
ついにデザート作りにまで手を拡げてしまいました。
｢伊藤家の食卓」の裏ワザ・クッキングで紹介されたティラミス作りです。
コレもイタリアンなので、お父さんの担当？？
①耐熱ボウルにマシュマロ（１５０ｇ）と牛乳（大さじ２）を入れかき混ぜてから電子レンジで１分加熱する。
②取り出して泡だて器でよく混ぜていき、その後牛乳（１２０ｃｃ）を加えて又混ぜる。
③クリーム状にしておいたクリームチーズ（２５０ｇ）に、牛乳と混ぜたマシュマロを半分ほど入れてダマにならないようにしっかり混ぜる。
残りの半分のマシュマロも一気に入れて混ぜればティラミス生地の出来上がり。
④容器にフィンガービスケットを敷き、コーヒーシロップ（インスタントコーヒー大さじ１、砂糖大さじ１、湯１００ｃｃ）の半分をビスケットの上から回しかけ、その上にティラミスの生地を半分流しいれる。
⑤その上にビスケットを重ね、残りのコーヒーシロップ、ティラミスの順に重ねて２段にし、冷蔵庫で３～４時間冷やして出来上がり。
食べるときに、ココアパウダーを振り掛ければ、完璧！！
冷やしすぎて固くなったときは、常温で３０分から１時間置いておくとやわらかくなります。
で、お味ですが
うまいっ！！
インチキなんて言えません。
程よい酸味と、コーヒーのほろ苦さ。
チーズが香が口いっぱいに広がります。
マシュマロはいったい何処へ行ってしまったんでしょうか？？
もう少し牛乳を増やして、やわらかめに作っても良かったかも。
来週あたり、もう一度作ってみよっと。
2006年04月28日
スパイスピエロ
銀座の「スパイスピエロ」というスープカレーのお店で、ちょっと飲んできました。
ラビオリの入った赤カレーです。
コレでビールをぐびっ！
うまい！！
ニンジン、ジャガイモのほかに、オクラが入っていていい味です。
普通に注文すると、辛さが１なので、次に玉子カレーを辛さ２で頼んでみました。
私にはこの辛さが限界です。
ビールがどんどん減っていきます。
でも、ゆで卵が半分入っただけで、玉子カレーか？？
2006年04月27日
漁だしらーめん
錦糸町駅北側にある和製らーめん「漁だし亭」。
しっかりと取られた魚系のダシがきいたスープは真っ黒に見えますが、しょっぱすぎることはありません。
むしろ強い香りが食欲をそそります。
麺は中太の縮れ麺ですが、なんか粉っぽい感じ。
ポキポキした食感が、ちょっと私好みじゃなかったです。
小ぶりだけれど炭火で炙ってからどんぶりに入れられたチャーシューもぐっと。
問題はラーメンにあるのではなくて・・・・・・・
錦糸町でラーメンを食べたのは18時ごろ。
それから新宿の事務所に向かい・・・・・・・・・・・・・今22時15分
今まさに、塩浜から新宿に向かっている人がいて、その人が到着後打ち合わせが始まります。
それまでの15分ほどの中休みに、こっそり書いています。
また終電・・・・・＿|￣|○
ただいま・・・・・・・・
0:54 am
2006年04月26日
魚三
錦糸町の事務所を出てすぐに携帯電話に着信。
「ももパパさん、いまどこですか？」
「丸井の裏だけど」
「じゃ、駅前で待ってます」
と、わたるパパ。
・・・・・・？？
なんだぁ？
その電話は？
２分もかからず錦糸町の駅につくと、向こうで手を振っています。
「今夜は食ってこい」
という指令が発令されたわたるパパ。
それに付き合わされることになった可愛そうな私。
拉致されて、森下まで連れていかれて、大衆酒場「魚三」
写真は、なか落ちとまぐろの刺し身。
吉野家のお手本になったような、コの字型のカウンターがふたつ。
各カウンターに一人ずつのオバチャンがマイペースで動きまわっています。
しょっちゅう無視されますけど、怒ってはいけません。
私の母ぐらいの歳ですから。
かつおの刺し身。
あじの刺し身。
ミックス天。
あじフライ。
隣の席のひとが食べていたブリかまもうまそうでした。
門前仲町にも同じお店があるそうです。
今度はそっちに連れてって！
・・・結局満足した私・・・・・・・＿|￣|○
2006年04月25日
2006年04月24日
図書館
このサイトを作っているＭｏｖａｂｌｅＴｙｐｅは２．６６という古いものです。
面倒くさくて、バージョンアップを怠っていました。
以前から、コメントを投稿すると画面が以上終了して、でもコメントだけは受け付けられているという状況でしたが、昨日からコメントを投稿すると「500 Internal Server Error」が出てコメントがまったく受け付けられません。
古いＭＴなので図書館で調べてみようと思い出かけたら・・・・・・・
月曜日は休館日でした・・・・・
2006年04月23日
2006年04月22日
ニョッキ２種類
昨日遅くて疲れているけど、今夜のメニューはニョッキ。
今日作るニョッキは二種類
ひとつはほうれん草入り。
ふかしたジャガイモ２個とみじん切りのほうれん草１／２束
卵１個と小麦粉１５０ｇ
もう一種類は
付加したジャガイモ２個と下ろしたパルメザンチーズ３０ｇ
卵１個と小麦粉５０ｇ
小麦粉が少なくてチーズ入りの方は娘がこねます。
小麦粉が多いほうはお父さん。
そして、親指くらいの太さにして、２センチ幅くらいに切り分け、フォークで筋をつけて出来上がり。
お父さんが２センチくらいに切っていくそばから、娘がフォークで筋を入れていきます。
作業の半分くらいを受け持ってくれるので、とっても楽になりました。
ソースも２種類。
ほうれん草入りにはクリーム。
生クリーム１００ｃｃと牛乳５０ｃｃを鍋に入れ火にかける。
煮立ってきたらとろけるチーズ４０ｇを溶かし、塩コショウで味を調えて出来上がり。
茹で上がったほうれん草入りニョッキにかけていただきます。
ほうれん草の歯ごたえというより、小麦粉が多い分コシが強いニョッキです。
わずかにほうれん草の歯ごたえも感じます。
ソースは濃厚なミルクのようで、とても美味しかった。
コシが強いニョッキにぴったりでした。
もう一種類はアンチョビのトマトソース。
トマトの缶詰を鍋にあけ、小さく刻んだアンチョビ６匹を入れます。
今日はミックスベジタブルもいれてみました。
塩味はほとんどアンチョビだけでOKです。
コレをチーズ入りのフワッとしたニョッキにかけていただきます。
トマトの酸味とアンチョビのコクで美味しいソースです。
二種類のニョッキと二種類のソース。
今夜も大満足！！
2006年04月21日
ヨシベー@錦糸町
京葉道路沿いのラーメンヨシベー。
ヨシベー塩ラーメンを頂きました。
トンコツスープは、博多に代表される九州系のスープより関東風のトンコツです。
トンコツのパンチの中に、かすかに魚系の香りがします。
麺は細麺と太麺が選べますが、私は太麺を選択。
で、このスープには太麺で正解だったようです。
最後までダレることなく、美味しくいただけました。
もうちょっと固めが好みかな、私は。
で、問題なのは、なぜこの時間（２１時）にラーメンを食べているのかということ。
ラーメンを食べたのが２１時過ぎ。
総武線の中から携帯でｂｌｏｇをアップしたのが２１：３６。
それから新宿で一仕事。
いやいや、変な仕事ではなく、本当に新宿の事務所でまじめに打ち合わせをしていたんです。
そして
「電車が無くなる！」
と事務所を飛び出して、新宿発小田原行きの最終急行が出発したのが２３：３５でした。
ま、小田原行きの最終電車に乗りたかったのはホリケンで、私は後３０分くらい余裕があったのですが。
それでも、この歳になって一週間に２回も終電で帰る・・・・・しかもシラフで、というのは辛いものがあります。
2006年04月20日
聚楽＠上野
上野から地下鉄大江戸線に乗って神楽坂に向かう前に、腹ごしらえです。
上野の西郷さんの足元にある「聚楽」です。
懐かしのプレート。
オムライス、ハンバーク、海老フライ、ナポリタンのセットです。
見事にデルモンテ味のナポリタン。
ジャンキー御用達のマーガリンでいためてあるオムライスのケチャップごはん。
コレにハンバーグと大きな海老フライが乗っていて、コストパフォーマンス十分。
靴を脱いで上がる、旅館の宴会場のような広い座敷。
大きな窓からはハルの日差しと、忙しく通り過ぎるＪＲ山手線。
ビールを飲んでいるおじいちゃん。
パフェを食べているおばあちゃん。
座布団の上で熟睡している子供。
（勤務中のサラリーマン・・・）
日本橋から神楽坂に向かう途中。
地下鉄乗り換えの間の、昼下がりの一こまでした。
2006年04月15日
たけのこ！！
我が家のすぐ前に竹やぶがあります。
そこに、今年も待ちに待ったたけのこが生えてきました。
娘とお父さんと二人で、小さな園芸用のシャベルで掘っていましたが、ゼンゼン堀進みません。
やっぱり大きなスコップにはかないませんでした。
大小あわせて１０本ほどの収穫です。
で、
今夜はたけのこご飯。
2006年04月13日
いくどん
久しぶりのＭａｔｓさんと、町田のホルモン焼き、「いくどん」
しかも七輪。
お店に入ると、煙でもうもうとしている店内。
テーブル席に着くと、すかさず七輪が出てきます。
七輪の上は、ホルモンとタン（豚）
これ以外に中落ちカルビもオーダー。
あと、Ｍａｔｓさんと酎ハイ２杯ずつ。
さあ、コレでいくらでしょう？？？
2006年04月11日
2006年04月10日
2006年04月09日
朝マック
お父さんはサラダマリネベーグルとコーヒー。
娘はソーセージエッグマフィンと抹茶シェイク。
国道２４６号線つくし野交差点にあるマクドナルド。
東名横浜インターのそばということもあり、暖かい日差しに誘われて走り出すライダーたちが集合場所になっていました。
大型バイクがそろって東名方面へ出発していきました。
うらやますぃ・・・・・・・・
2006年04月08日
手打ちパスタ
今日は家で手打ちパスタ。
スパゲッティーニとフィットチーネを作りました。
ももチャンがずいぶんと手伝ってくれるようになりました。
パスタマシンを使ってパスタを切るのは、全部ももチャンがやりました。
スパゲッティーニはペペロンチーノにしました。
ニンニクと唐辛子を漬け込んだオリーブオイルでイカ・タコを炒め、パスタに絡めます。
本当は唐辛子を一晩漬け込むのに半日で作ったので、辛さ控えめで下。
でもにんにく風味が効いていて、ぅんめぃっ！！
フィットチーネは、サーモンのクリームパスタに。
バターで焼いたサーモンをほぐして、クリームにあえてパスタにかけます。
最後にパプリカを振りかけて出来上がり。
うまい！ ウマイ！ うまい！！
サーモンからいい味が出て、クリームに絡んでいい味です。
コシが強いパスタに負けません。
小麦が香る手打ちパスタ、最高！！
昼間スーパーマーケットに行ったら、デュラム・セモリナ粉を安く売っていました。
５００ｇを二袋も買ってしまいました。
また、作らなくっちゃ。
2006年04月06日
新宿の事務所
最近新宿の事務所にしょっちゅう出かけています。
新しいＥＣサイトを作っています。
Ｎ社のＳＥが数人つめて、各地のプログラマーを指揮しながら作っていましたが、だんだんそれでは間に合わなくなってしまい、ここ新宿の事務所に集結してきました。
名古屋、広島、そして中国からも来ています。
分別するために並んでいるゴミ箱の上に、「燃えるゴミ」「燃えないゴミ」という中国語の張り紙までしてあります。
Ｎ社関係者だけで３０人前後います。
それにわが社の関係者がバイトを含めて７人常駐。
新宿ランチはこちら。
2006年04月04日
煮豚
今日、ちょっと早めに帰ってきました。
そしたら家のガレージに知らない自転車が・・・・
娘の友達が泊まりに来ている！！
しかも妹連れて、二人で泊まりに来ている。
１時間たっても、まだ風呂から出てきません。
もっと仕事をしてくればよかった・・・・・・・・＿|￣|○
でも、食卓には美味しい煮豚。
ビールをプシュッとして、にっこり V（＾ ＾）
圧力鍋で、醤油とみりんと玉ねぎだけで豚肉を煮込みました。
トロトロにやわらかい豚肉。
噛み締めると、豚肉から玉ねぎの風味がしてきます。
角煮とも叉焼とも違います。
一緒に煮たゆで卵も、最高！！
2006年04月03日
もんじゃ＠錦糸町
今日は仕事の一区切りで、お祝いにもんじゃ。
下町といえばもんじゃです。
一緒に祝うのは、一緒にがんばったワタルくんのパパとSho-zi君。
北海道と東北の郵便局で「メッセージギフト」発売開始しました。
2006年04月02日
豚キムチと豆腐の玉子丼
午後から世田谷の実家に行く前に、４人分の給食当番。
①豆腐（１丁）を布巾に包んで水気をきり、１センチ角に切る。
（担当は娘）
②中華なべにで豚バラ（150ｇ）を炒めて、水（２カップ）を加え、鶏がらスープの素（小さじ２）、塩コショウで味を調え、豆腐を加える。煮立ったら１分煮込む。
③ザク切りにしたキムチ（２００ｇ）を汁ごと鍋に加え、軽く炒める。
④溶き卵（５個）を鍋の外側から回しいれ強火にかけ、ちょうどいい固さになったら火を止める。
⑤丼のごはんにかけて、いっただっきま～す！
2006年04月01日
想夫恋＠青葉台
「想夫恋」
ずーとこのお店に来たくて来たくて来たくて来たくて来たくて来たくて仕方が無かったワタル君のパパ。
ついにワタル君を連れて青葉台に登場です。
「11時9分に到着予定です」
というメールをパパからもらい、11時ちょっと前に青葉台駅にお迎えに到着。
するとすぐさま
「今駅に着きました」
というので、そこから見えるものを教えてもらったら
「東急ストアがあります。鷺沼東急ストア」
？？？？？？？？？
そこは青葉台の駅ではなく鷺沼の駅でしょう！！
ということで、あと20分待ち・・・・・・・・＿|￣|○
そんな難関辛苦を乗り越えてやってきた想夫恋
手前は私の普通盛。
わたるパパはワタル君と二人で大盛りを一皿。
あいかわらずの旨さです。
わたるパパは目を潤ませながら無心で食べていました。
そして今日の目的はもうひとつ。
「こどもの国」でお花見。
青い青い空をバックに、桜が咲き乱れています。
そしてワタル君は娘と意気投合してしまいました。
電車好きのワタル君
娘と手をつないで「連結！」
トーマスの機関車に乗ったり、ミニＳＬに乗ったり、牛にえさをあげたり、ポニーに乗ったり。
久しぶりに遊びまくったワタル君だそうです。
