2008年04月29日
ナナハン通勤＃007
8：06発
9：04着
家－二子多摩川 26 分
二子多摩川－南砂 32分
２４６都内がすいていた。
特に世田谷区間。
やはり走行スピードがアップしている。
渋谷を出た後必ず止まっていた青山一丁目の交差点を、止まらずに駆け抜ける。
2008年04月27日
ナナハン通勤＃006
8：16発
9：10着
家－二子多摩川 22 分
二子多摩川－南砂 32分
ＧＷがはじまったからか、すごくすいている。
ソレにもまして、平均速度が上がったみたいだ。
４０分ぐらいで銀座辺りを通過していった。
こんなに早く銀座に着いたことは無い。
加速、巡航速度、ともにアップしているはず。
2008年04月26日
手打ちパスタ
と～～っても久しぶり。
お父さんの手打ちパスタです。
午前中に４００ｇの粉をこねておいて、冷蔵庫で半日寝かせます。
夕方取り出してきて、のして、きります。
作ったパスタは細めのフェデレーネと、平らなフィットチーネ。
フィットチーネは、新タマネギと桜エビのパスタ。
①みじん切りしたニンニク（２かけ）とオリーブオイルを中華鍋に入れ、弱火でじっくり香を出す。
②くし切りにした新タマネギ（１個半）をいれ、塩コショウと昆布茶で味をつけていためる。
③桜エビをどっさりと入れて、パスタのゆで汁（レードル１）入れる。
④１分ほどゆでたフィットチーネを鍋に入れ、味を調えながらいためたら出来上がり。
エビが香ります。
香ばしい匂いが、食欲をそそります。
新タマネギとフィットチーネをフォークに刺して、くるくるしてから口に運びます。
タマネギの甘さが、口の中に広がります。
うまい！！！
ちょっと細め（になってしまった）フェデリーニは、ミートソースでいただきます。
ミートソースは、さっちゃん（嫁）特製。
タマネギをじっくりいためて、合挽き肉を加え、トマトの缶詰を５缶入れて、赤ワインもたっぷり。
夕方からじっくりと煮込んであります。
実は、このミートソースは、私の大好物です。
でも、今日ミートソースをリクエストしたのは娘でした。
娘も私も、たっぷりとソースをかけて、大満足。
2008年04月23日
稟議
門前仲町の地鶏のお店「本場 宮崎 【地頭鶏 黒木屋】 門前仲町」で。
地鶏の炭火焼き。
今日は何を食べてもうまい。
ちょっと、量の割には高いかな・・・
ビールもコレで５８０円は高いかな・・・
とも思うんだけど、３年越しの懸案の稟議に許可が下りたので、そんなことは気になりません。
おめでとう！！
乾杯！！
2008年04月19日
ナナハン通勤#005
8：45発
9：50着
家－二子多摩川 25 分
二子多摩川－南砂 40分
家を出てすぐに、携帯を忘れたことに気づき、いったん家に帰る。
１０分のロス。
風が強い。
陸橋は橋は、怖いほど風が吹いている。
でも、全体的にはすいていた。
2008年04月18日
バリ鳥
恵比寿のバリ鳥。
せせりの串焼き。
「せせり」とは鶏の首の剥き身で一匹の鳥からほんの僅かしか取れません。
筋肉なので身が締まっていて適度に油分もあり、絶品です。
そのほか、砂肝、かしわ、皮。
鶏肉も新鮮でおいしい。
飲み物と同時に、親子丼なんかを作る鍋が出てきます。
中にはポン酢をかけたキャベツ入っています。
焼きあがった串は、この上に乗せられます。
ジューシーな鶏肉をほおばった後に、キャベツでさっぱりと。
そうそう、椅子はありませんよ。
岐阜屋
パーティーが終わって、もう一軒水道橋で飲んでいたのが、失敗でした。
水道橋のホームに行くと、「小田急線で人身事故」の表示。
とりあえず新宿まで行ってみました。
２１：４２ごろ、よみうりランド前付近で人身事故。
２３時ごろ復旧の予定。
というアナウンスのため、３０分ほど時間つぶしのために、思いで横丁の「岐阜屋」です。
ホリケンと一緒に、大好きな木耳玉子いためとビール。
肉の厚い木耳がたっぷり。
相変わらず、うまいです。
２３：１０に新宿駅に戻ってみても、電車が動き出す気配がありません。
２３：３０まで待ってみましたが、あきらめて渋谷へ。
渋谷から田園都市線で青葉台に着いたのが０：３０。
タクシーは長蛇の列ですが、台数が多いので１５分程度で乗車でき、１：００ごろには家にたどり着きました。
いやぁ、疲れた・・・・・＿|￣|○
2008年04月17日
ローストビーフ
とあるレセプション。
ヨシさんとホリケンと一緒で、立食パーティーです。
目の前でローストビーフをカットして、お皿に載せソースをかけて渡してくれます。
やわらかくて、ビーフの味が濃くておいしい。
ホリケンと２人、お代わりをして食べてしまった。
他にも、中華やパスタなどたくさん食べました。
してその後、悲劇が・・・・・
2008年04月15日
陸くん
昨年９月に生まれた「陸」くんが、お母さんを連れて遊びに来ました。
（逆だ・・）
昨年８月まで、一緒に仕事をしていたアブが、子供をつれて遊びに来ました。
生後７ヶ月の、満面の笑みです。
アブがご飯を食べている間、わたるパパや私のひざの上で、おおはしゃぎで騒いでいます。
嫌がりも泣きもせず、とってもイイコ。
藍屋でお昼を食べて、事務所に戻る２００メートルぐらいの間に、ベビーカーの中で寝てしまった。
2008年04月14日
味噌焼きそば
冷蔵庫で見つけた焼きそば。
ネットで見つけた味噌味焼きそばのレシピ。
早速、焼きそばの準備です。
①味噌（大さじ２）、日本酒（大さじ２）、コチュジャン（小さじ１）をよく混ぜておく。
②挽肉（１００ｇ）とくし型に切った新玉葱をサラダ油でいためて、バットに出しておく。
③ごま油で、エリンギ、舞茸、シメジ、えのきをいためる。
④焼きそば（２玉）を入れていため、①を入れてよく混ぜたら出来上がり。
⑤皿に盛り付け、お好みでバターを載せてもＯＫ
味噌味、いけますね。
思っていたより、おいしかった。
味噌とキノコは、ピッタリマッチしています。
ちょっと味付けが濃すぎたのは、私のせい。
新タマネギは、歯応えを残すために軽くいためるだけにしました。
しゃきしゃきとして、甘みがあって、だいすきです。
味噌バターの味、はまりそう。
2008年04月10日
日光「天然の氷」
ビッグサイト。
日光「天然の氷」がデザートの見本市に出展しています。
到着したら、蛍の光が流れてきました・・・・・
普段は６時までやっている展示会が、今日に限って最終日でもないのに５時に閉場。
受付も閉まっていてパスが発行できず、ガードマンは入れてくれません。
Kiyochiさん電話して、中にいる人のパスを借りてとりあえず入場。
あ、一緒に行ったのはイシケンとホリケン。
みんな後片付けをしている中、バタバタと氷の話を聞きます。
終わったら、ビール。
私も車に乗せてもらって、とりあえず木場のホテルまで。
それから歩いて門前仲町。
門中交差点のすぐそば海鮮居酒屋「龍家」
です
食べ散らかした写真で、ごめんなさい。
４代目徳次郎さん
幾何学堂さん
ふぃふぁ山荘さん
まいさん
Kiyochiさん
どうもありがとうございました。
うまいこと「日光 天然の氷」とのお付き合いができればと思っています。
2008年04月06日
しらすと大根おろしのパスタ
今日の給食当番も、４人分です。
冷蔵庫にしらすを発見したので、ネットで検索。
しらすは大根おろしと相性がいいみたいです。
でも、ちょっとアレンジしてみました。
①みじん切りのニンニク（１かけ）とオリーブオイルを中華鍋に入れて、弱火でじっくりかおりを出す。
②しらす（１/２パック）を中華鍋に入れ、カリカリになるまでいためる。
③茹で上がったパスタとパスタのゆで汁（レードル２杯）を入れて塩コショウで味を軽めにつけながらいためる。
④皿にもりつけ、トッピング。
しらす、大根おろし、刻んだシソの葉、たたいた梅干、ごま
おろしには、醤油かだし醤油をかけてもいいです。
大根おろしとしらすの相性というより、大根おろしとパスタの相性がこんなにマッチしているとは思いませんでした。
よくかき回してから食べます。
梅のすっぱさ、シソのさわやかさが、広がります。
カリカリのしらすと、ニンニクの香りも、食欲をそそります。
でも、やっぱり今日の主役は大根おろしでした。
あっさりとしたパスタを食べたいときは、絶対に大根おろしがオススメです。
2008年04月05日
2008年04月03日
いわしのミートソース
娘も息子も春休み。
きょうのお昼は4人分。
冷蔵庫を探しても、たいしたものが見つかりません。
で、いわしの缶詰とトマトの缶詰をやっと発見。
コレでミートソース風にします。
①みじん切りにしたにんにく（２かけ）をオリーブオイルと一緒に中華なべに入れて、弱火でゆっくりと香りを出す。
②みじん切りに下たまねぎ（1個）を加えて、塩コショウをしながらよくいためる。
③いわしの缶詰（オイル）を入れて、いわしをつぶしながらいためる。
④ホールトマトの缶詰（１缶）を入れて、トマトもよくつぶしながら塩コショウで味を調えて、しばらく煮込む。
⑤茹で上がったパスタにかけて、イタリアンパセリをパラり。
いわしくさいです。
でも、娘が喜んで食べています。
にんにくのおかげで、いやな臭みではなくなっています。
たまねぎもたっぷりで、おいしいです。
粉チーズをかけても、コクが出ておいしかった。
2008年04月02日
長介らーめん
お台場からゆりかもめで新橋に降り立ち、向かった先は以前一度食べた「和麺屋 長介」
前回は、長芋が入ったつけ汁の長介つけ麺でした。
今回は、長芋が入ったあったかい長介らーめんです。
丼の右側手前が、絶妙な湯で加減の卵。
味もしみています。
名のある卵に違いありません。
その向こうに、たっぷりの魚粉とおろした長芋。
今まで味わったことの無い、不思議な食感。
でも、この感覚は私の好み。
お蕎麦でも、とろろそば大好きです。
中太の麺が、固めに茹でられています。
スープは濃厚なダブルスープしょうゆ味。
でも、チョット濃厚すぎ？
長芋でとろりとなるだけに、スープはもう少しアッサリしていたほうがよかったかも。
最後のほうは、お腹に重たくなってきました。
この濃厚さも、つけ麺だともう少し印象が変わったみたいです。
（参考：前回記事）
長芋の入った長介のオリジナル。
つけ麺の方がオススメです。
