「あ゜」猫の毛も刈りたい

バリ鳥

恵比寿のバリ鳥。

せせりの串焼き。
「せせり」とは鶏の首の剥き身で一匹の鳥からほんの僅かしか取れません。
筋肉なので身が締まっていて適度に油分もあり、絶品です。

そのほか、砂肝、かしわ、皮。
鶏肉も新鮮でおいしい。

飲み物と同時に、親子丼なんかを作る鍋が出てきます。
中にはポン酢をかけたキャベツ入っています。

焼きあがった串は、この上に乗せられます。
ジューシーな鶏肉をほおばった後に、キャベツでさっぱりと。

そうそう、椅子はありませんよ。

岐阜屋

パーティーが終わって、もう一軒水道橋で飲んでいたのが、失敗でした。

水道橋のホームに行くと、「小田急線で人身事故」の表示。
とりあえず新宿まで行ってみました。

２１：４２ごろ、よみうりランド前付近で人身事故。
２３時ごろ復旧の予定。

というアナウンスのため、３０分ほど時間つぶしのために、思いで横丁の「岐阜屋」です。

ホリケンと一緒に、大好きな木耳玉子いためとビール。
肉の厚い木耳がたっぷり。
相変わらず、うまいです。

２３：１０に新宿駅に戻ってみても、電車が動き出す気配がありません。
２３：３０まで待ってみましたが、あきらめて渋谷へ。

渋谷から田園都市線で青葉台に着いたのが０：３０。
タクシーは長蛇の列ですが、台数が多いので１５分程度で乗車でき、１：００ごろには家にたどり着きました。

いやぁ、疲れた・・・・・＿|￣|○

桜サワー

大型さんとガキさんと、恵比寿までお出かけ。

用事はサッサと済まして、ビールです。

さくら水産。

ソコで見つけた桜サワー。
最初はあまり感じられなかった桜の香りですが、段々香ってきました。

３杯飲んで、そこそこ食べて、一人２０００円でお釣り。

安い！！！

下北沢

ホリケンと二人で向かったのは、下北沢の「からあげ大吉」

骨なし、ぶつ切り、手羽先、すなずり、軟骨をセットにした「盛り合せ」
若干のしょうがと香辛料がきいたから揚げです。
中までしっかりと味がしみています。

でも、立ち飲み席は落ち着きません。
盛り合せだけ食べて、早々に引き上げました。

もう一軒。

久々の宮鍵です。

オバちゃんとおかぁさんがいません。
おっちゃんとオバちゃんの喧嘩が見られません。

バイトっぽい若いお兄ちゃんとお姉ちゃんがいました。

大根がうまいです。
しっかりと味がしみこんでいます。

世の中ではそろそろおでんのシーズンも終わりですが、このお店は、夏でもおでんですから。

魚三酒場

いつも満員で入れなかった、門仲の「魚三酒場」

１階、２階のカウンター席は満員で、並んでいるほどでしたが、３階の座敷はすんなり入れました。
一緒に行ったのは、わたるクンのパパと、Ｏ川さん、Shou-Zi君です。

４人なので、刺身の盛り合わせ。
これだけの料が４０００円！！！

食べきらないほどの量があります。
しかも、うまい！
マグロ、カンパチ、帆立、タコ、えび、こはだ・・・・・・

生ビールの大ジョッキ。

久しぶりにこのサイズのジョッキで飲みました。
２杯飲んだら、もうおなかいっぱい。

えびのかき揚げは、プリプリのえびがいっぱいでうまい。

あと、アジフライ、串かつ。

でも、９時で閉店です。
みんなで刺身を無為やりおなかに詰め込んで、帰りました。

新橋「へそ」

新橋の「立呑処　へそ」

生ビール、サワー、日本酒、焼酎から好きな飲み物1杯と、本日の串揚げ5本がセットになった「晩酌セット」を注文。

豚、鶏、たまねぎ、ナス、ジャガイモの５本と生ビールで７５０円です。

これだけでも、十分何ですが・・・

でも、追加で頼んだのが、お好み揚げ。
それに、おいしかったので、豚串も追加。

お好み焼きを串にさして、あげてあります。
具はキャベツとイカです。
外はカリカリなのに、中はジューシー。
マヨネーズで「へそ」と書いてあります。

後、酎ハイを頂いて１３３０円！！！

びっくりです。

ぎんまる

ヤギさんと、久しぶりに宴会。

有楽町阪急で待ち合わせて、泰明小学校の隣にある「ぎんまる」です。
だっつぁんも一緒。
後からわたるクンのパパも登場。

マグロがおいしいお店。
写真はトロの串揚げ。

衣はサクサク。
中は柔らか～

穴子のすし。
穴子一本丸ごとです。

剥き身といくらのすしは、なかおちが溢れんばかりに乗ったすし。

マグロ刺身の中盛り。
味の濃いマグロでおいしい。

リーズナブルなお店なんですが、調子に乗って食べすぎました。

京橋恵み屋　虎ノ門店

来月に閉店してしまう、虎ノ門の恵み屋さん。

だっつぁんと二人で行ってきました。

焼きトン、ごぼうスティック揚げ、ゆで落花生。

モズクのかきあげがおいしかった。
細く切ったにんじんやたまねぎにモズクをあわせて、コロモを薄くつけてあげてあります。

熱々のモズクって、初めてでした。

日本酒は「加茂緑　今朝しぼり」
純米酒でうまいです。
口当たり甘く感じますが、のど越しはさわやかです。

最後におそばを頂いてきました。
相変わらずおいしいおそばなのに、閉店してしまうのは残念です。

つるとんたん

今日の忘年会は、六本木。

都会だね。
南砂町から上京してくると、キョロキョロしちゃいます。

会場は「つるとんたん」の六本木店。

夏木マリさんがプロデュースしたお店です。

宴会はうどんのコース。
先付けで、冷たいうどんが出てきます。
これは細麺。

その後は、なべです。

お鍋の具材は
・鴨つくね　・鶏肉　・焼穴子　・活海老　・帆立貝柱・白菜　・椎茸　・春菊　・生麩　・湯葉　・豆腐　・おうどん

鶏出汁のスープがうまい！
そこに、次々と具材を投入。

みんな無口になっています。

最後にうどんが登場。
今度は太麺です。

軽く煮込むので、角が取れた滑らかなうどんになります。
もっちりとしたうどんをかみ締める幸せ・・・・

ちなみに、先付けのうどんも、鍋用のうどんも、お代わりができます。

食べ過ぎました。

ギョ・バー

私のライフワークとなってきています。
タイガー食堂で飲む・・・・という超低レベルな目標・・

9月7日
行ったら、やっていなかった。

9月20日
昼間は営業していたのに、夜は休みだった。

10月12日
昼間「今夜行きます」と言ったら「夜は休みです」と言われた・・・・

で、ギョバーです。

けん助

神田の焼き鳥屋さん、「鳥ひろ」で修行をしていたケンちゃんが、十条にお店を出して１年ちょっと。
昨日病院へ行った帰りに、ちょっと寄ってみました。

５時半ごろソーと引き戸を開けてみると、まだ火をおこしている最中。
無理やりお邪魔してしまいました。

カウンターのみで８席。
いつもはお母さんがお手伝いをしているんだそうですが、自転車で転んで腕を骨折してしまい、ケンちゃん一人で奮闘しています。

ポテトサラダと手羽先

６時の開店と同時にお客さんがやってきます。
３人着たので、もう半分は埋まってしまいました。

プチトマト。
焼くと甘みが増してきます。

他に団子（つくね）とささみもいただきました。
鳥ひろ直伝の団子とささみ、おいしかったです。

私がお店を出る時には、満席になっていました。

地元の人たちに愛されているお店のようでした。
長く繁盛することを願っています。

３連敗

私はタイガー食堂から嫌われているのだろうか。
3連敗中です。

9月7日
行ったら、やっていなかった。

9月20日
昼間は営業していたのに、夜は休みだった。

10月12日
昼間「今夜行きます」と言ったら「夜は休みです」と言われた・・・・

あきらめて、東京のむのむさんと待ち合わせをしたのは、京橋明治屋の真向かいにある「枡久」
立ち飲み屋さんというより酒屋さんです。

鰯の缶詰とスーパードライを持ってレジでお金を払います。
缶詰の蓋を開けて、箸とコップを渡してくれます。

お店で売っている乾き物、缶詰などすべて食べられます。（有料だよ、モチロン）

コレでちびちびやりながらだっつぁんとのむのむさんを待ちます。

３人そろったところで、今日の（新たな）目的地、「ギョバー」京橋店へ向かいます。

京橋の新しい名所です。

串揚げは100円から。
豚ロースとハムカツは150円でした。
惣酢（ソース）って・・・・・

牛タンのやわらか煮も美味しかったです。

立ち飲みのお店なのに、ホールに元気なおねぃさんがいて、すばしこく動き回っています。
焼酎が豊富にあります。
そしてリーズナブル。

虎ノ門の恵み屋さんの隣にある「東京バール」の姉妹店だそうです。

バリ鳥（ばりちょう）

今日は恵比寿で仕事が終了。
そこで、立ち飲み屋の「あぶりどり　バリ鳥」へよってみました。

ものすごい煙がお店の中に立ち込めています。
目が慣れるまで、店内の様子がわからないほどです。

立ち飲み屋でもハイセンスを貫く恵比寿で、立ち飲みの王道を行くお店です。

お店に入るとすぐに、親子丼を作る鍋に入ったキャベツが出てきます。
それが取り皿代わりで、焼きあがった焼き鳥をおくところになります。

せせり（首の筋肉）を久しぶりに食べました。
やわらかくておいしい。

お客さんの顔ぶれも幅広く、アジア系、ヨーロッパ系に加えて、高校生？？という風貌のお客さんも。

タイガー食堂

先日行ったらお休みだった銀座一丁目のタイガー食堂。

今日再度訪問する約束をしていました。
今日は一日会社の研修で缶詰にされていましたが、終わった後のタイガー食堂を頭の片隅に思い浮かべながら耐え忍びました。

そして向かったタイガー食堂は・・・・・・・・今夜も閉まっています・・・・・＿|￣|○
昼に東京のむのむさんがのぞいたときは営業していたのに・・・・・

松屋の前で待っているくにさんと合流。
そこで向かった先は三州屋です。

お酒を飲みながら、さんまの刺身、鶏の唐揚げ、イカの一夜干、などを頂いてから恵み屋さんへ。

9月も下旬になると、外が涼しくてとても気持ちがいいです。

いつの間にかド・ミソのますたーも参加です。
（でも、味噌ラーメンはなし）

私はいつになったらタイガー食堂で呑めるんでしょうか・・・・・

ぎんまる

銀座での打合せを終えて、向かった待ち合わせ場所は「タイガー食堂」
名前からして不思議なお店ですが、昭和の香りぷんぷんのお店らしい。

銀座３丁目辺りを歩いていると、東京のむのむさんからメールが・・
「タイガー食堂、今日はお休みらしい・・・」

がーん！

とりあえずお店の前まで行ってみましたが、やっぱり明かりがついていません。
「ファボリ」で待っているＫさんと合流して、３人で銀座５丁目の「ぎんまる」へ
。

リンブルグス・ウィット
レモンのような柑橘系の香りがする、さわやかなビール。

ぎんまるは泰明小学校のすぐ咲野ビルの７階。
エレベーターを出ると、もうお店の中です。

大間のマグロ（生）の刺身。
味が濃くてうまいです。
こんなにしっかりとした味のマグロを食べたことがありません。

日本酒も種類が多く、「南」「飛露喜」などをいただきました。
しろイカ煮、ツブ貝煮もおいしいです。

最後はこれ。
穴子めし。

でっかい穴子ですが、ふっくら柔らかでんま～ぃ！！
ボリュームも満点！

テーブルの上には予算かごがおいてある、キャッシュ・オン・デリバリーのお店。
おいしいものがリーズナブルに楽しめるお店です。

今日入れなかった「タイガー食堂」は９／２０に再度チャレンジです。

さば塩、カレー・ルゥ、目玉焼き。
そしてＧｅｏｒｇｅがキーワード。
でも、山本譲二や高橋ジョージではありません。
となると・・・ブッシュか、ハリソンか？

あ、おサルの・・・・・・・・

楽味

二件目は、南口を出てすぐの「楽味」

まずは生ビールで乾杯した後、今日のお薦めの刺身を盛り合わせにしてもらいました。

鮪は中トロ
うに
甘えび
アジ
タコ
etc

はもは梅肉のタレで頂きます。
肉厚で濃厚なはもが、梅でさっぱりいただけます。

イカはレモンを絞って塩で頂きます。
ねっとりとしたいかが舌に絡みつきます。

たいはこぶ締めにしてあります。

どれも新鮮で、すばらしく旨い！！

お通しのとこぶしや、水ナスもおいしかったけど、もうお腹がいっぱいでオアイソを頼んだらでてきたのがこれ。

小豆とお茶。

この小豆が甘さ控えめで、しかも濃い味に煮てあっておいしい。
白玉が一個入っていたら最高だったのに。
でもサービスで頂いているんですから、贅沢はいえません。

当然刺身で充分満足していたのですが、最後にとどめの一撃をもらったようでした。

いやぁ、Ｋさん。
いいお店を教えていただきました。

宮鍵

おいしい水・・・・・じゃなかった、ひとつぶの海を出て、宮鍵まであと３０メートルというところでくにさんからメールが。
「お店で待ってます」
返事を返す間もなく、お店に到着。

久しぶりの宮鍵。

冷房の効いたお店でアツアツのおでんというのもオツなものだと思うんですが、いまいち冷房の効きがよくない。
それに加えて、昔よりパワーアップしたおいちゃんとオバちゃんのバトルが、熱く暑く繰り広げられています。

おでん鍋の前に座ってしまったのむのむさん夫妻は、さぞかし熱かったでしょう。

鳥ひろ

とっても久しぶりの、神田「鳥ひろ」

７月いっぱいで仕事をａｂｕの送別会です。
集まったのは
わたるパパ
なかちょう
ホリケン
だっつぁん

まずはお刺身。

レバー、砂肝、ささみです。
ワサビをつけて、うまい！！

相変わらず、つくねがうまい！

鳥のいろいろな部位を、粗めのミンチにして焼きあげます。
柔らかい粒、ジューシーな粒、コリコリした粒。 いろいろな味の競演が、口の中で繰り広げられます。

串にするのは若い鶏、そぼろにするのは身の締まった年上の鶏と、わざわざ別に仕入れているそうです。

もう開店して１２年がたったそうです。
そのせいか（？）空調が壊れていて、扉を開けていても店内が暑い。

でも、大将も奥さんも、まったく変わっていませんでした。

恵み屋でスピン

アブの退社の記念品を買いに、だっつぁんと銀座三越へ。
ちょうど帰りがけのマナちゃんも誘って、ぴょんぴょん舎で冷麺！

その後、とっても久しぶりの恵み屋さん。

アツアツのスピンが食べられるのはここだけ・・・・

というよりも、スピンそのものが手に入らない今日この頃ですが、サブちゃんはつい先日第二子が誕生だそうです。（なんのこっちゃ）

そしてなだれ込んできたのは、南砂の住人のコガさん。
豊富な話題で女性たちを笑わせていただきました。

秋田屋

夕方からの打合せは大崎。

７時ちょっとまえに打合せを終えて、向かった先は浜松町の「秋田屋」です。
小雨の振る中を、お店の外にあふれた人が並んでいます。
私たちも並びましたが、１０分もかからず店内に。

カウンターに通されると、目の前に煮込みの鍋があります。
まずはコレを注文。

一味唐辛子を振りかけていただきます。
普通の煮込み（４５０円）のほかに、普通の煮込みに１つしか入っていない焼き豆腐が３つになる煮込みとーふ（４５０円）もありますが。

タン・ハツ・レバ。
タンがコリコリでおいしいです。

この後、カシラとナンコツも追加しました。
一皿２本で３２０円でした。

このお店で、誰もがオーダーしているたたき（だんご）です。
いろいろの部位を丁寧にたたいて、きりたんぽ型に成型し串に刺して焼いてあります。
表面はしっかり焼けていますが、中は柔らかです。
でも、なんこつのコリコリした歯ごたえも楽しめます。
一人一本までで、２２０円です。

私は今日が秋田屋デビューでしたが、最近建物がリニューアルしてきれいになったそうです。
給食のおばさんのように白い割烹着を着たおばさんが５～６人もてきぱきと働いていて、ほっとした雰囲気に大きく貢献しているようです。

こんなお店が会社の近所にあったら・・・・・・・

考えただけでも恐ろしい・・・・・

8時ごろだろうか、お店の外を本社経営企画部システム統括担当ＧＭが通っていきました。
中から私が手を振ると、むこうも「ぃよっ！」という風に手を上げて通り過ぎていきました。

こんな時間にどこへ行ったのだろう？？？

おかめ＠秋葉原

もうお腹がいっぱいなのに、秋葉原へ移動。
Ｍａｔｓとの待ち合わせの「おかめ」です。

ロックはあるのに、椅子がありません。
壁にはエレキギターが飾られ、ＬＰレコードが貼り付けられ、コンサートのチケットがとまっています。

遅れてきて、相変わらずのハイペースで飛ばすＭａｔｓさん。
恵み屋のマスターはだいぶ酔っ払っているようです。

Ｍａｔｓさん、アレは内緒ですよね？

１０時頃新宿から乗った小田急線の急行が、代々木上原で止まったまま動きません。
相模大野で人身事故が為だそうです。
あきらめて代々木上原の町を歩いて、ラーメン屋さんでビールを飲みながら小一時間して駅に行ってみると何とか動き出していました。

餃子＠木場

河本を出て、深川ギャザリアをちょっとプラプラしたあと、木場方面へ。

永代通りの東陽３丁目の交差点の先にあるのが、「餃子の宝屋」

下町の餃子の隠れた名店です。
夜の営業は６時からですが、６時を過ぎているのに「準備中」のまま。
そーっとのぞいて「やってますか？」と聞くと
「どうぞ～」

「餃子３人前とビール！」
と注文したところ、メニューの中に「マンボ」というのを発見。
何かと思って聞いてみたら、ニラ野菜炒めだそうで、こいつもオーダー。

ニラとたまねぎと豚肉がいためてあります。
強烈なニラの香りを堪能していると、満を持して餃子の登場です。

こちらのお店では、注文を受けてから餃子を包みます。
特徴的なのは、皮が薄くてふかふかしていること。
今流行のパリパリではありません。

薄手の皮の中からは、キャベツの甘みとニラの香り、ひき肉の歯ごたえと、餃子の主役脇役が絡み合い力強いハーモニー。

自家製のラー油は、ゴマの味が強く、辛味も強烈！

コレでビールをぐびっ！！

っかぁぁぁぁ～！
うまい！

とやっていると、今日参加したかったのに仕事で欠席のＭａｔｓさんから電話。
仕事が終わったけど、木場は遠いし・・・・・
という泣き言が。

というわけで、おかめへ移動です。

河本＠木場

恵み屋のマスターとだっつぁんと、４時に木場に集合して河本へ。

常連さんたちで４時半の時点で満席です。

ホッピーの焼酎は、ジョッキの上の星まで。
そこによく冷やしたホッピーを一瓶全部入れて飲むのが、ホッピービバレッジの正式（？）ルール。

今日も煮込みをお変わりをして食べました。

５時過ぎに河本を出て、ギャザリアへ。

月島の住人である恵み屋のマスターは、木場のイトーヨーカドーも生活圏なんだそうですが、すぐ裏にあるこのお店は知らなかったそうです。

私も２年ぶりの深川ギャザリアなので、ちょっと雰囲気を味わって、

きつねのピザ

疲れて家に帰ってきたら、キツネがピザを作ってくれました。

嘘です。

油揚げのにチリソースとケチャップを塗り、火を通したベーコンとソーセージを乗せて、とろけるチーズをパラリ。
最後に胡椒を振って、オーブントースターで５分。

自力おつまみ。

ちょき

銀座でお世話になったみどりさんの定年祝いの会。

私がカニを持つと、すかさずグーを出してくるポン太くん。
私が銀座を出てから１年半がたつけれど、相変わらずの名コンビぶりを発揮してくれました。

銀座の事業所で１０年ほど前に一緒に仕事をしていた方が、定年を迎えられました。
懐かしい顔ぶれが集い、お祝いの宴会です。

平社員から常務まで入り乱れて、昔話に花が咲きます。

料理もおいしかったし、飲み放題の時間が２時間半というのもリーズナブルでいいですね。

この後はカラオケへ。

「真夏の世の夢」でみんな壊れました。

山城屋酒場

先日門前仲町で飲んだとき、フルさんのに教えてもらった南砂町の老舗、山城屋酒場です。

清洲橋通りに面していて住所は江東区南砂ですが、最寄駅は・・・・・ありません。
東陽町、南砂町、住吉、西大島、どこの駅からも１５分以上かかります。
ただ、秋葉原行きのバスがお店のまん前から出ています。

外観もそうですが、店内も昭和３０年代のままです。
天井には大きな扇風機があり、ハエ取り紙までぶら下がっていました。
使い込まれたカウンターの天板は角が取れて丸くなっています。

このぶら下がったメニューの向こう側が厨房です。

はんぺんのバター焼き、うなぎの肝、ポテトサラダ、ポテトフライ（ガーリック味）
このガーリック味のポテトフライがうまい！
お変わりしてもう一皿注文しました。

わさび漬けを注文すると、パックごと出てきます。
わさび漬けの活作り？？

自分でパックを開けて、箸で一口とって食べてみると・・・

さすがに活作りです。
わさびが生きています。
酒粕が苦手な私ですが、酒粕が感じられないほどワサビに圧倒されています。
目から、鼻から、何かが駆け抜けていきます。

お店を出ると、わたるパパは自転車で帰宅。
だっつぁんとＧｏ君と私は、東陽町までふらふらとお散歩でした。

エコー

居酒屋や小料理屋が連なる５０メートル程の小道。
フルさんも合流して、５人でこのなかのスナックへ。

今では珍しいカラオケスナック。
知らないお客さんの歌声を聴いています。

このあたりから記憶が途切れ途切れ。

だるま

河本を出て向かったお店は魚三酒場。
でも５時半でこの行列。

行列が出来る居酒屋って何？？？？

そこで向かった先はだるま。

サラダ。
トマトサラダ、ポテトサラダ、マカロニサラダが一皿に。

串カツ。
肉が柔らかくておいしい。

チュウハイを頼むと、焼酎と炭酸が入ったジョッキが出てきて、テーブルの上にあるレモンかライムのシロップを自分で入れて味付けします。

と飲んでいると、浜田さんの携帯にフルさんから電話が。
フ「浜田さん、門仲のだるまの電話番号知っていますか？」
浜「だるま？？？　今だるまで飲んでいるけど？？」
フ「今から行きますので10人分席を取っておいてください」

ということで、フルさんたち一行と合流です。
一挙に大宴会となりました。

お店に入ったときに、入り口あたりでかすかに流れていたのはマイルス。
かべのカレンダーはジャズの巨匠で、５月はトゥース・シールマンス。
店主の好みでしょうか、きらりと光っています。

河本

酒の師匠の案内で、木場の「河本」でホッピーを飲んできました。

ご一緒したのは
浜田さん＠居酒屋礼賛
つきじろうさん＠春は築地で朝ごはん
くにさん＠ジャポ二郎

映画のワンシーンのような昭和の匂いぷんぷんのお店に感激！

やっこさん（小１００円）としょうゆがけ（マグロ）

煮込み（卵入り）
シロに脂がのって、肉厚でうまいです。
こんな煮込み食べたことがありません。

猫が１０匹ほどいるそうで、今日もうるさそうな顔をしながら外へ出て行きました。

トイレに行こうとしたら、人間用のトイレのドアの前に猫用トイレがあり、
「これは猫用です」
という張り紙が・・・・・

そんなこといわれなくてもわかるよ・・・と突っ込みを入れようとしたら、過去に猫用で用を足した方がいたんだそうです。

ホッピーを２杯飲んでお店を後にしたんだけど、まだ外が明るい！
そして４人でぶらぶらと門前仲町へ。

鮨処「辻」

新橋のはずれのほうにある、隠れ家のようなおすし屋さん。
鮨処「辻」

雨の中、案の定お店が見つからず通り過ぎてしまいました。

詳細はこちら

友、遠方より来る

松山から出張で出てきた同期のＳさんを交えて、銀座仲間と宴会。
東銀座、日産本社そばの升屋です。

この厚さの牛タンか軟らかいです。

他にもたくさん食べたけど、よく覚えていません。

今の銀座の様子や、懐かしい思い出話で盛り上がり、気がつけば２３時をまわっています。

集まったのはＳマネージャーの後のＨ川マネージャー、詐欺さん、秘書のＩ女史、あきチャン、はげてしまったＳ井ＧＭ、ポンタクン

明日が思いやられる・・・・

ｈｉｄｅモデル

恵み屋の大将からいただいた携帯ストラップ。

ＦＥＲＮＡＮＤＥＳ社のＢｕｒｎｙブランド、ｈｉｄｅモデル。

裏面まで、かなりしっかり再現されています。

で、しっかり飲んできました。

今日のつまみは、ぬか漬けです。
ぬか床の味は、家庭の味。
我が家とは違う、恵み屋さんの味です。

でも、ミョウガはどうでしょう・・・・・・？？
昨年漬けた私の感想は・・・イマイチでした。
ミョウガはミョウガの持ち味そのものを楽しむほうが、私は好きでした。

キュウリの味は、我が家よりしょっぱめ。
でも、それがぬか床の個性。
恵み屋さんの味を楽しませていただきました。

一緒に飲んだのは、３年ぶりに東京に戻ってきた逆ＥさんとＰＯＮ太クン。
銀座の事業所からやってきてくれました。

原宿餃子楼

日曜日の今日、出勤していたのはSho-zi君とWood君（２本）。
昼間、ひょんな事から話題になった「原宿餃子楼」へやって来ました。

焼き餃子一皿と水餃子一皿それにビール二杯の後に、焼き餃子一皿とご飯セット。
生姜味のスープが付いています。

餃子は、焼き餃子と水餃子の二種類だけ。
他にはきゅうり、キャベツ、もやし、とご飯のセットのみ。

餃子は、焼き餃子と水餃子の二種類だけ。
他にはきゅうり、キャベツ、もやし、とご飯のセットのみ。

きゅうりは胡麻ダレがかかっています。
キャベツは酢漬けのキャベツで、リトル小岩井のキャベツみたいです。
（わかる人にはわかります。）
もやしは、茹でたもやしに肉味噌がかかっています。

餃子は皮がぱりぱりで、香ばしい。
肉も入っていますが、野菜が中心のジューシーなタイプ。
亀戸餃子に近い感じです。

すぐそばに、ペニーレインというお店があります。
私もよく知っている（知っていた？）お店ですが、詳しいことはこのｂｌｏｇで。
さすが師匠、ペニーレインから餃子へ話を導くあたりがさすがです。

あぶり鴨のたたき

人身事故のため、電車が止まりました。自宅の駅まであと３駅だったのに。

前回帰宅途中に小田急線が止まった時はホリケンが一緒でしたが、きょうは先に帰ってしまいました。

で、とりでんで「あぶり鴨のたたき」
かるくあぶった鴨が香ばしくておいしいです。

ネギ、茗荷、みずなが添えてあります。

鴨でネギをまいてカモネギ！

【W31SA】

馬肉＠町田　柿島

町田に引っ越してきたよしだこうすけさんと、町田の「柿島」で待ち合わせをしたのは夜の７時半。
でも会議が長引いた私は、３０分ちょっとの遅刻。
８時を廻ったところで、やっと柿島で落ち合うことが出来ました
m(_'_)mすみませんでした！

ビールで乾杯！　　のために頼んだ大ジョッキは、いわゆるビヤガーデンの大ジョッキ。
久しぶりのでっかいジョッキにたじろぎながら、乾杯！！

そして早速刺身です。

わさびか生姜かにんにくをつけて食べます。
真っ赤で、ほとんど油がありません。
でも、とてもやわらかく、口の中でほぐれていきます。
あっさり、さっぱりしている肉なので、にんにくをつけても美味しいですが、わさびがベストマッチでした。

壁に張ってあったメニューに「珍味　たてがみ」

たてがみ・・・・・・・？？？

毛でしょう・・・・？

と思って尋ねてみたら、たてがみの生えているあたりの脂身だそうで、早速注文。

これが（当然ながら）結構脂っこいです。
油の味がかなり濃いです。
お店の人に言われたように、たてがみを馬刺しで巻いて食べると、中トロのような脂とやわらかい肉のハーモニーが楽しめます。

あと、メンチカツ。
肉汁がジュワっと出てくるメンチではなく、赤み中心であっさりしたかんじ。
お店の人が「塩で食べてみてください」というので試してみました。
肉の味がくっきりと出て、コロモのサクサク感も失われず、この食べ方は確かにお勧めです。

とどめに肉なべです。

ごぼう、豆腐、長ネギ、白滝と一緒に、大量の馬肉が入った鍋。
だしはすき焼きのような、甘い醤油味。

鍋が沸騰してきたら弱火にして、馬肉を野菜の上に積み上げて煮えないようにしてます。
食べるときに一切れずつしゃぶしゃぶのように、だしのなかを泳がせてから食べます。
あまりしゃぶしゃぶせず、軽く色がついた程度で食べたほうがやわらかくてうまいです。
かみ締めると、肉のうまみとだしの甘さが絡まって、口の中に広がっていきます。

鍋のシメはなんと手打ちそば。
すごく長く、コシの強いそばが、濃い割り下の中で負けていません。
というより、完全に主客逆転。
シメにちょっと・・・・・というものでなく、これがメインでもいいようなそば。

満腹です。

－－－－－－おまけ－－－－

メニューにあった「コダマサワー　１５２円」

何だろうと思って聴いてみたら、ただの炭酸水。
頼んだ焼酎を自分で割って呑むのだそうです。

ちょうど梅割りとブドウ割りを頼んでいたので、コダマサワーも頼んでみました。

梅割り、ブドウ割りは、デキャンタ（というより、空き瓶？）に入れられた焼酎と３０ｍｌほどの濃い梅ジュースかブドウジュースが出てきて、自分で割って飲みます。

そのままだと焼酎がちょっときつめなので、氷の入ったグラスにブドウ割りとコダマサワーを入れると、チュウハイの完成です。
炭酸が強めで、さっぱりしています。

うぅ～ん・・・・・

町田・・・・・・・

侮れないなぁ。