よけいな事ですが、この料理は
「ボンゴレ・ビアンコ」ではありませんか？
たしか、ロッソってイタリア語で赤のことで
白はビアンコっていったはず。
重箱の隅をつついてしまってごめんなさい。

【烏山】さん
タイトルですから、「重箱の隅」では無く、「日の丸弁当の梅干」、ど真ん中、直球で大間違い。